イタリアのロゼッタというパンの作り方

ローマに行くと、必ず食べるロゼッタというパンがあります。
日本でも食べたいと思い、パン作りの本やインターネットで色々調べて作ったのですが、どうしても中に空洞が出来ません。


を参考に作ったこともありますが、私がローマで食べたロゼッタは、もっと空洞が大きいのです。

どうしたら大きな空洞が出来るのでしょうか？
ご存知の方がいらしたら、教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： zircon3 回答日時： 2016/02/04 10:33

質問に貼られているYouTubeの動画の元ネタはこちらですね。

http://vivalafocaccia.com/ricetta-impasto-rosett …

その他、「ロゼッタ パン 作り方　空洞」とか「ロゼッタ パン レシピ　空洞」といったキーワードで探すといろいろ見つかるように思います。
お試しください。

参考まで。

この回答へのお礼

早速ご回答いただきありがとうございます。
検索のキーワードに「空洞」を入れたら、ようやくヒントをみつけました。
ありがとうございました。

お礼日時：2016/02/11 11:32