カスピ海ヨーグルトが固まらない

タニカのヨーグルティアを使っています。
カスピ海ヨーグルトを買ってきて牛乳１リットルに１００グラム余り入れて
２７度で８時間にセットしてやりましたが固まりませんでした。
その前は成功したことがあるんですが・・・何故ででしょうか？
よろしくお願いします！

質問者からの補足コメント

• 殺菌というか消毒というか、それはやっています。
  成功しているのにできないというのが・・・・温度ですかね？

  No.2の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/09/27 18:10

• 牛乳は成分無調整です。

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/09/27 18:11

No.3 回答者： toshipee 回答日時： 2017/09/27 18:17

タニカのヨーグルティアはいらない。

温度が上がりすぎなんだと思う。菌が死んでるんじゃないかな。カスピ海ヨーグルトは、炊飯器の横に置くだけで充分。

No.2 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2017/09/27 17:25

雑菌が入った

温度が難しい
寒いとできにくいですよ

No.1 回答者： raraririruru 回答日時： 2017/09/27 17:01

成分無調整以外の牛乳は

ヨーグルトが作りづらいですよ