アサリの酒蒸し
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離乳食作り…野菜は蒸しても大丈夫?
…先週から10倍粥の離乳食を始めたばかりです。 今週末から、にんじんのすり潰しをあげてみようと思っているのですが… にんじんなどの野菜類は、蒸して柔らかくしても大丈夫なのでしょ...…
蒸しパンがもちもちになるのは?
…豆腐蒸しパンを作りました。 豆腐50g 小麦粉30g ベーキングパウダー小1/3 水 適当 豆腐は裏ごしして混ぜました。 出来上がりは、 ふかふかではなくもちもちしていまし...…
よく肉まんのレシピで具材無しの中国のマントウみたいな蒸しパン?作ってますなんかふわふ...
…よく肉まんのレシピで具材無しの中国のマントウみたいな蒸しパン?作ってますなんかふわふわじゃなくもっちり食感であまりころみじゃなかったです。市販に売ってる肉まんみたいにふわ...…
蒸し野菜に向いている野菜と向いていない野菜
…こんにちは。 蒸し野菜に向いている野菜と向いていない野菜というのはあるでしょうか? あと、レンジで温めた温野菜と蒸し野菜は、違うのでしょうか? よろしくお願いします。…
清酒と料理酒について
…これまで料理で酒を入れる場合は、塩分を含む料理酒を使っていましたが、 この間清酒をもらったので、それを使うことが多くなりました。 味も整って料理酒よりいいのですが、清酒があ...…
お酒の弱い人は、飲まなくても酔う?
…私は非常にお酒に弱く、アルコール消毒で赤くなったりします。 なのでお酒は飲まず、飲み会では運転手です。 しかし、飲み会の場にいたり、酔った人のそばにいるだけで頭がくらくらす...…
アサリの解凍後の状態について
…アサリの解凍後の状態について 冷凍したアサリをを12時間ほど保冷バッグに入れておいたら、解凍されていました。 で、半分くらいのアサリが開いてしまっていました。 現在、この状態の...…
スキンケア特に毛穴ケアを調べていると、蒸しタオルを使ったケアがいくつも出てくるのです...
…スキンケア特に毛穴ケアを調べていると、蒸しタオルを使ったケアがいくつも出てくるのですが、お湯で濡らして絞ったタオルとはどう違うのでしょうか?…
ムール貝を買ってきましたが、ワインがありません。ワインの代用に水でもいいですか? 日本...
…ムール貝を買ってきましたが、ワインがありません。ワインの代用に水でもいいですか? 日本酒も切らしています。…
スーパーで売っているアサリ・シジミの寿命
…密閉されているので いつも可哀そうとか いろいろ思うのですが、 活きたのをパックで密閉しているわけですから、酸欠とか水分欠如ですぐ死んでしまいませんか? なぜパックで売れる...…
日本酒をたくさん使うレシピ
…こんにちは。 うちに日本酒があるのですが誰も飲まないですし譲る知り合いも思いつきません。もったいないので料理に使ってしまおうかと思っているのですが、日本酒をたくさん使うレ...…
日本酒に合う意外な料理を教えてください
…夫が日本酒が好きなんですが、お酒のアテを考えるのに悩みます。私はビールやワインの方が好きで、日本酒に合う料理というのがもうひとつわかりません。 夫いわく、味があまり濃くな...…
アサリ缶の水は捨てますか?
…アサリ水煮缶をもらいました。 難しいのは無理なのでスープにします。 アサリの水煮缶でスープを作る時、使うのはアサリそのものだけか、中の水も使いますか?それとも水は捨てますか...…
“焼く”調理器具がフライパンしかない場合
…私は貝、海老、蟹などが大好きなのですが、家にはフライパンしかありません。 (オーブントースターもない) ホイルに包んで蒸し焼いてみたり、ホタテのカラを直にコンロに かけてみ...…
リゾットの夕飯。サブメニューは・・?
…今夜リゾットを作ります。 中身はトマト、玉ねぎ、チキン、ブロッコリー、チーズなどです。 もう一品何か作りたいのですが、以下の食材で簡単に出来るものを教えて下さい。 卵・鶏...…
酔わないようにする方法
…近々、居酒屋に行く予定です。 そこは、日本酒がとても美味しいのですが、前回行った時は、二合程度で胃が気持ち悪い感じになり、食べ物が食べれなくなりました。(途中までは美味しく...…
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