糖尿病になりまして 蒸し器で蒸して美味しい野菜は何がありますか？

糖尿病になりまして

蒸し器で蒸して美味しい野菜は何がありますか？

No.5 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/10/01 13:02

菊芋を取り入れるといいですよ。

食べるインスリンと呼ばれているくらい糖尿病の方には優れ物の野菜です。

生のままスライスしてたまり醤油に漬けたり。
蒸した後サラダにしたり。
きんぴら。
揚げ物。
煮物。
炒め物。
いろんな食べ方ができます。

味は少し牛蒡の様な香ばしい香りがしますが、慣れると美味しいですよ。
我が家は庭で育てるまでに。

11月あたりから来春の2〜3月まで出回ります。
安いし、生でも焼いても蒸しても揚げても煮ても美味しいです。
薬だと思って食べる様にするといいです。

YouTubeで菊芋料理方法と検索すればたくさん出てきます。

この回答へのお礼

参考になります、ありがとうございます

お礼日時：2023/10/02 09:08

No.6 回答者： sukopon 回答日時： 2023/10/02 10:41

人参

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2023/10/02 18:25

No.4 回答者： ir-y 回答日時： 2023/10/01 11:32

▪︎植物繊維の多いキノコ類全般

▪︎キャベツ、ニンジン等緑黄色野菜
★カボチャはカロリーや糖質が高いのでオススメできません。

この回答へのお礼

なるほどです、ありがとうございます

お礼日時：2023/10/02 09:08

No.3 回答者： Hill-andon 回答日時： 2023/10/01 11:31

＞なぜでしょうか？

糖尿病を患い、血糖コントロール不良により
慢性腎臓病（糖尿病腎症）になる傾向が高い

慢性腎臓病にならないように、カリウムを制限する為です。

カリウムは水に溶け出る性質があり、蒸すより茹でた方が良い
当然、茹でたお湯は捨てる

この回答へのお礼

知らなかったです、ありがとうございます

お礼日時：2023/10/01 19:58

No.2 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2023/10/01 11:23

トウモロコシ、ブロッコリー、サツマイモ、ジャガイモ、ニンジン･･･

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2023/10/01 19:56

No.1 回答者： Hill-andon 回答日時： 2023/10/01 11:21

＞糖尿病になりまして

糖尿病腎症にならないようにする為に、
蒸し器で野菜を蒸して食べるのは辞めた方が　良い

この回答へのお礼

なぜでしょうか？

お礼日時：2023/10/01 11:22