ノルマンディー地方のフルーツブランデー
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ブランデーケーキのカロリーは?
…ブランデーケーキを頂きました。スーパーやコンビニの市販品でなく洋菓子店の手作りのケーキですが、通常ブランデーケーキはフルーツケーキやパウンドケーキよりカロリーが高いのでし...…
ドライフルーツの洋酒漬けの作り方について
…お菓子作りに詳しい方がいらっしゃいましたら、お教え頂けないでしょうか? シュトーレンを焼こうと思っています。 その準備としてドライフルーツを洋酒漬けにしようと思っています。 ...…
ラム酒漬けとブランデー(コニャック)漬け
…ラム酒漬けとブランデー(コニャック)漬けと比べると、味の違いはどうなのでしょうか? また、どちらのほうがおいしいのでしょうか? 主にお菓子やパンに入れて使用しようと思ってい...…
果実酒用のブランデーにあう果物は?
…こんにちはー。 果実酒用のブランデーが安く売っていたので果実酒を作ってみようかと思っています。 果実酒を作るのは初めてです。 ブランデーで作れる果実酒の果物を教えてくだ...…
ブランデーを料理酒にするのはありでしょうか?
…どうぞよろしくお願いします。 料理酒は材料の臭みを除去したり、味付け香り付けの役目をしたりすると思うのですが、 ブランデーは料理酒としての働きは出来るものでしょうか。 今日...…
ブランデーケーキがしっとり仕上がりません。
…先日生まれて初めてブランデーケーキを焼いてみました。 それ程すも入らず柔らかく出来上がりはしたのですが、生地がパサパサで、ブランデーケーキの特徴であり魅力でもあるしっとり...…
おすすめびわ酒はブランデー?ホワイトリカー?他
…こんにちは。びわが沢山あるのでびわ酒を作ろうと思い立ちました。が、調べてみると基本ホワイトリカーですが、ブランデーの方もちらほら。レシピはあるけど3ヶ月ほどおかなくてはいけ...…
ドライフルーツは絶対冷蔵保存?
…先日ドライフルーツがまとめ買いできるオンラインショップでドライフルーツを購入しました。 特に注意書きなどもなかったので普通にジップロックのような袋に移し変え、室温で保存し...…
お菓子つくりの時のブランデーとは?
…お菓子つくりのレシピに、「ブランデー」と書いてある場合、何をつかえばいいのでしょうか? 酒屋に行って山ほどブランデーがあるなか、どれを買えばいいのかさっぱり分かりません。 ...…
紅茶に合うフルーティーなブランデーを教えてください!
…寒い季節になってきましたね。 この時期になると、私はストレートの紅茶にブランデーをちょっと落として、香りを楽しむのが大好きです。 何杯飲んでも飽きません・・・♪ (ちなみに...…
Vieil Armagnacというブランデー
…タイトルのブランデーをいただきました。 三角形のような変わった形の深緑のボトルで、 ナポレオンと書かれておりタイトル表記とSEMPEという字が ラベルに書かれています。 ...…
レーズンやドライフルーツを漬けるのにウイスキー使っても大丈夫でしょうか?
…本やネットのレシピではラム酒やブランデーで漬けるのが殆どですが、度数が同じくらいのウイスキー、テキーラとぃった他の洋酒ではどのような味に仕上がるのでしょうか? また、漬け...…
ウィスキー・ブランデーなどは腐らない?
…ウィスキー・ブランデーなどが30年以上放置してあったのを見つけたのですが、飲めるものでしょうか? よくこれらの酒類は何十年いや100年以上寝かせれば寝かせるほどうまくなるという...…
ブランデーでこれは美味しいと思われるベスト3を教えて下さい
…私はヘネシーのX.O.が今まで飲んだ中では一番美味しいと感じております。 まぁ、それより高級なものは手が出せないのでまだまだという所です。 そこで、他に方が美味しいと思われるブ...…
よい香りのお酒について
…こんにちは! 香りのいいお酒って何ですか? 自分は、VSOP(ウィスキーかブランデーと 思われます)のが香りが良くて、 最近寝る前に少し飲んでいます。 自分、お酒に関して全...…
ブランデーが余りまくってます!
…こんにちわ。自宅に未開封のブランデーが15本くらいあります。 会社に勤めてた頃にちょこちょこ頂いた物で、15年前のもあります。 私はお酒がダメなのでブランデーケーキも、食べれる...…
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