五平餅
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餅の保存法(特に軟らかさを保つ方法)
…上棟式(投げ餅)に用いる餅は、高所から拾い手に投げる為、安全上、出来るだけ軟らかい事が要望される。その為、餅製造業者は上棟式当日に搗く事が多いようである。これを前日に搗いて...…
手作りわらび餅の保存方法について
…わらび餅の作り方(保存方法)についてお伺いいたします。 先日わらび餅を作ったのですが、なんだかイマイチしっくりこないというか、 こんなものなのかなぁと思ったことがありました...…
鮎とニジマスについて教えて下さい!!
…始めまして、こんにちわ。 私は、以前鮎を食べに言った事があるのですが、今年も 鮎を食べに行こうと思います。 去年は、いつ頃食べたか忘れてしまい、ましたが…(゜Д゜;) そろそろ...…
本当は材料として使っていないのに…
…「わらび餅」や「葛餅」は、本来名前の通り、蕨や葛を材料として作られるものですが、 漫画「美味しんぼ」でも指摘されたように、今ではじゃが芋などの澱粉を用い、蕨や葛を使ってい...…
固くなったごはんをおいしく頂くには
…こんにちは。一人暮らしをしている18歳の男です。料理は比較的得意なほうだと思います。 炊いたご飯がときどき中途半端な量で余ります。だいたいお茶碗に一杯半くらいでしょうか?時間...…
切り餅:「もち米100%」と「もち米粉100%」の違い
…正月用の切り餅を買って雑煮にしたところ、餅が噛み切れなくて困りました。パッケージには「もち米粉100%」と書いてあります。これは「もち米100%」とは異なるもののようです。ゴムのよ...…
奈良で低予算で美味しくて感動した食べ物を教えて下さい
…最近奈良へ行ったのですがなんか有名らしい? よもぎ餅を食べて美味しかったです。 低予算で感動した奈良での食べ物があれば教えて下さい。 よもぎ餅が食べたいのでまた行きますが...…
あなたの住んでる地域の「銘菓」はなんですか? 僕は埼玉県なので「彩菓の宝石」です。
…あなたの住んでる地域の「銘菓」はなんですか? 僕は埼玉県なので「彩菓の宝石」です。…
Xmasにちょっと早いですが…
…Xmasまでまだちょっと先ですが、無性にケーキが食べたくなったりしませんか?笑 Xmasの一週間前とかにケーキ食べまくっちゃって、当日見るのも嫌〜とか経験ありません? お正月にまだ早...…
餅つきって韓国から日本に入ってきたのですか?
…韓国伝統体験イベントに参加し、もちつきをする米兵たち。 http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/04/18/2012041800998.html…
家が出来た時、大工さんがお菓子とか投げるのって何ていうんですか??
…家が出来た時、屋根の上から、大工さんがお菓子とかお金など投げる儀式みたいなものって、何ていうんですか??。 それと、どんな由来で、この儀式?が始まったんでしょうか?? みな...…
わらび餅、くず餅の季節は9月いっぱいくらいが旬なのでしょうか?
…わらび餅、くず餅の季節は9月いっぱいくらいが旬なのでしょうか? 夏もそろそろ終盤になってきましたが・・・(暑いのは別にして) わらび餅・くず餅はやっぱり夏が旬ですか?…
オーブンでお菓子を作ろうとしてるんですが天板がないので、代用品を用意しようとしてます...
…オーブンでお菓子を作ろうとしてるんですが天板がないので、代用品を用意しようとしてます。 ステンレスの餅焼き網でも代用出来ますか?…
正月に食べるお餅は、お雑煮以外ってどうやって食べますか?
…お正月にお雑煮食べる方も多いかと思いますが、お雑煮以外だったらどうやって食べてますか? うちは、焼き餅にして海苔巻いて、砂糖入れた醤油で食べることが多いです。…
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