吉野製麺
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宮崎で有名な辛麺桝本について こんにゃく麺。(韓国冷麺)うどん麺。 カロリーが低いのはどち...
…宮崎で有名な辛麺桝本について こんにゃく麺。(韓国冷麺)うどん麺。 カロリーが低いのはどちらでしょうか?…
「冷やし中華」と「冷麺」の違い
…「冷やし中華」はよく食べるんですが「冷麺」は食べたことがないんです。 「冷やし中華」と「冷麺」の決定的違いって何でしょう? (冷麺の麺が半透明で茶色っぽいのはテレビで見たこ...…
広東麺と言うと、どんな麺料理を思い浮かべますか?
…信州暮らしなのですが、私の居住地の周囲数キロ地点には、昔ながらの家内経営のいわゆる〝町中華〟がほぼ行方をくらまし、少し車を走らせれば新手のシックなラーメン専門店やら、小洒...…
細麺の縮れ麺の東京風?ラーメンって・・。
…母親に『細麺で縮れ麺の昔風のラーメンが食べたい』と言われました 言われてみれば、ここ何年も私もそんなラーメン食べてません 近くに有れば連れて行ってあげたいと思いますが (...…
先程吉野家でご飯を食べ 酒を一貫飲みました すると 吐きそうに なりました みなさんも? 同...
…先程吉野家でご飯を食べ 酒を一貫飲みました すると 吐きそうに なりました みなさんも? 同じ経験ありますかね…
インスタントラーメンの麺の利用方
…こんにちは。 5食入りの袋のインスタントラーメンがあります。 付属の豚骨スープがおいしくなくて、まだ4食残ったまま、賞味期限がせまってるんです(T_T) 麺だけ、何か利用できるレシ...…
デュラムセモリナ粉で中華麺
…こんにちは 歯ごたえのよいこしのある中華麺をつくりたいのですが、デュラムセモリナ粉を使って極細中華麺を作成するには、どのぐらいの配分がベストでしょうか?よろしくお願いしま...…
生めんとゆで麺でカロリーが違う理由
…あるサイトで食品のカロリー計算をしていて疑問に思ったのですが 麺類で生めんとゆで麺でカロリーが大きく違うのはなぜでしょう? うどん1人前で計算すると以下のようになります。 ...…
冷麺たれの作り方教えてください!
…おいしい冷麺用の麺があるのですが、たれが市販ではなかなか売っていなくて困っています。家庭で作れる、おいしい冷麺たれの作り方をご存じの方がいらっしゃいましたら教えてください...…
そうめんの麺は何故固まるの?
…そうめんを久しぶりに作りました。びっくり水をした後ひきあげ、水で洗い流しお皿に盛りました。が、15分ぐらいしたら麺がとりづらいぐらい固まってしまいました。実家の母が同じよ...…
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