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旨味調味料
の検索結果 (10,000件 201〜 220 件を表示)
顆粒だしと白だしは同じ？
…レシピ本に顆粒だし小さじ１と記載ありましたが我が家には白だししか在庫がなく・・・。 白だし(液体のおだし)を使う場合、同じ小さじ１でよいものでしょうか？ 調味料に疎いものでm(_ _...…
中華料理店のような超美味しいチャーハンが作りたい！(2) 料理人の方教えてください。
…前回、こちらの質問でお世話になった者です。 http://virus.okwave.jp/qa3276767.html あれから毎日のようにより美味しいチャーハンを作ろうと実験をしていたのですが、ご飯はパラパラで大...…
紅ショウガって腐るの？
…以前、井上ひさしか野坂昭如が書いていたのを読んだ記憶があるのですが、子供時分、紅ショウガは腐らないのでいっぱい買っておいてご飯のおかずにしたとのこと。 お好み焼きとかタコ...…
肉じゃがを作る時、牛肉はいつ入れる？
…牛肉が固くなるのを避けるために、 肉じゃがを入れる時は肉を最後に入れてました。 ごま油を敷いて ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジン ・シイタケ・糸こんにゃく・さやいんげんを炒めて 水...…
調味料に関して質問です。僕はよく親子丼を作るのですが、レシピの分量は鶏肉120グラムに醤...
…調味料に関して質問です。僕はよく親子丼を作るのですが、レシピの分量は鶏肉120グラムに醤油大さじ1使われていました。僕は筋トレをしているので鶏肉は倍食べるのですが、その場合醤油...…
ガッテン流辛くない唐辛子について
…ガッテン流辛くない唐辛子について 以前ためしてガッテンで、「唐辛子から辛味を取ると旨みに変わる」という特集をしていました。 唐辛子から辛味を取る方法と、辛味を取った唐辛子で...…
私は摂食障害で塩分砂糖添加物が怖くて調味料を少ししか使えません。 塩分の摂取量が減って...
…私は摂食障害で塩分砂糖添加物が怖くて調味料を少ししか使えません。 塩分の摂取量が減ってしまうのも原因だと思うのですが体がつったり心臓がしんどいことがあります。 塩分を上手く...…
なぜ日本人は自分達を大きく見せようとするのでしょうか？ 和牛は世界一とか旨味は日本人が...
…なぜ日本人は自分達を大きく見せようとするのでしょうか？ 和牛は世界一とか旨味は日本人が発見したとか、天皇陛下は世界一ランクが高い王室とか、新幹線の安全性は世界一とか自動販売...…
肉じゃがの味をしみこますには？
…初めて質問します。 失礼がありましたらお許しください。 最近料理をするようになりました。数回肉じゃがをつくりました。家族はおいしいといって食べてくれますが、 本人はそのた...…
賃貸の「保険料」と「更新保証料」とは？
…賃貸の「保険料」と「更新保証料」の請求書(振込み票)が届きました。 ・「保険料」(日本住宅小額短期保険(株)) 20,000円 ・「更新保証料」(日本セーフティー(株)) 7,950円 ２つの内容や違...…
料理番組で出てくる調味料を入れる小さいガラスボール
…よく料理番組で出てくる、醤油大さじ3杯、みりん大さじ2杯などを入れる小さなガラス（プラスチック？）のボール型の器がほしいのですが、どういう名称でしょうか。購入できる店（サイ...…
ハワイから持ち帰れるものを教えてください。
…来月ハワイへ行きます。 お土産や自分用にハンドソープやコスメ類、ジュースや調味料（塩やソース、蜂蜜など）を沢山買ってきたいのですがどのくらいまででしたら関税につかまらないで...…
牛丼のすき家のお漬物が好きです。どうやって作りますか？
…すき家に行くと必ずお漬物を頼みます。 白菜とか人参が入ってて、とてもさっぱりと美味しいです。 あれ作りたいです。 どうやって作りますか？ 似た感じで全然構いません。 あれは浅...…
しょっぱ過ぎる鶏ハムのレスキュー方法
…鳥ハムを作ったのですが、前回作成時に塩気が足りなかったので今回塩を多くしたらしょっぱすぎます（泣 塩分取りすぎて体悪くしそうなんですが、今から塩抜きなどはできますでしょう...…
肉じゃがをに入れる材料の順番
…ステンレス多層ナベで肉じゃがをつくります 材料はジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、豚肉 調味料はしょう油、日本酒、コショーです 鍋の大きさは小さめ(ミルクパンくらい)です いち...…
手作りハンバーグ・・・・ナツメグが苦手
…こんにちは。手作りハンバーグを作る時って、挽肉の臭みを消す為にナツメグを加えますよね。でも、私はナツメグの香りはあまり好きでありません。そこで質問ですが、挽肉の臭みを消す...…
豚肉をお酒などに漬け込むと、どれだけもちますか？
…夫が豚肉の塊肉を買ってきました。 昨日食べたコンビニの「豚串」のような料理を作るのだ、といって見切り品の肉を買ってきたのです。 週末までは料理ができないので「じゃあ、冷凍...…
料理本を見ないと作れないです・・・
…結婚して１年の専業主婦です。 もう１年も料理をしているのに、未だ料理本を見ないとほとんど作れません。 母に相談した所、 同じ物を繰り返し作る事で覚えるから。と言われたのです...…
トマトソースのトマトの味を消すには？
…お店で食べるトマトソースはトマトの味がそれほどしないのですが、家でチキンのトマトソース煮をつくった際にホールトマトを使いました。調味料は塩、こしょう、オレガノがけでトマト...…
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