柿酢
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冷やし中華のたれについて教えてください。
…瓶入りの冷やし中華のたれを買ったのですが、ほんの少し使っただけで冷やし中華の時期も終わってしまいました。 来年まではとっておけないので、 この<たれ>を使って料理が出来ない...…
ジュースとパンとケーキ
…韓国ではベーカリーでパンとケーキを一緒くたに売っているのでパンとケーキの区別が曖昧な朝鮮人が多いと思いました。 ロールケーキやドーナツのことを「パン」と呼んでいた朝鮮人が...…
酸化した赤ワインの利用法何かないですか?
…今日、もらい物の1990年産そこそこ有名な赤ワインを開けました。 開封時、コルク自体が劣化しボロボロの状態で瓶の中にコルク破片が沢山入ってしまいました。 コルクは別に気にしない...…
ましな油のドレッシング売られてる?
…体にいいのはオリーブ油などの油で、 大体売られてるドレッシングにはオメガ6などの体に悪そうなのが多そうなのですが、 自作でオリーブ油にしょうゆかけてもうまくないです^o^; 売ら...…
チョコボールはどうやって丸くするの?
…某メーカーのアーモンドチョコボールって美味しいですよね。ところであれってどうやってあんなにきれいに丸く出来るの?型にはめて丸くしたようなあとは無いし、かといってお皿に置け...…
卵をゆでる時なぜ塩をいれるの?
…ゆで卵をつくるとき、ゆでる水に塩をいれて一緒にと卵にひびが割れないで ゆでることができる、ということは昔から知っていますが、なぜ塩をいれるとひびがはいらないのでしょうか? ...…
どんなサラダにも合うドレッシングを教えて下さい。
…最近よくサラダを食べます。 その度に色々なドレッシングを試してみますが、なかなか「コレだ!!」というようなドレッシングがありません。 そこで、どんなサラダにも合うような手作り...…
圧力鍋に乗り移ったにおいをとりたい
…ティファールの圧力鍋でしょっちゅうカレーをつくっていたら匂いがうつってしまい、 豆を炊くとほんのりカレー風味が。。。 今夜もこれから黒豆を炊きたいのですが、 先日のカレーと...…
裾の折り目の取り方
…娘の中学の制服のスカートです。 生地は「毛50パーセント、ポリエステル50パーセント」このスカートですが、 身長が伸びて短くなってしまいました。 そこで、裾を下げたのですが、最初に...…
高校の生物実験から質問です
…高校の実験で、酵素のはたらきーカタラーゼーを今やっています。 実験内容は二酸化マンガンと肝臓片、石英砂、酢につけた二酸化マンガン、酢につけた肝臓片、ガスバーナーで煮た肝臓片...…
業務用ポテトサラダの味につきまして
…お世話になります。 むか~しから変わらない、あの市販のポテトサラダの味を再現するにはどうすれば宜しいでしょうか。 業務用食料品店でJFDA製1キロ袋入り250円位の(^...…
安物のステンレスの笛吹きケトルの臭い
…説明書に従い、使う前に食器用洗剤で良く洗い、水を入れて沸騰させ、その熱湯を捨てる事を2~3度繰り返しましたが、金物臭い臭いがどうしても取れず困っています。一度はメーカーに...…
鶏のさっぱり煮を作った後の煮汁
…4、5日くらい前に、ミツカンのお酢にくっついていたレシピを見ながら、鶏のさっぱり煮を作りました。 おいしく食べた後の鍋には、たっぷりと煮汁が残っています。 甘辛くておいしい...…
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