炭酸水素塩
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手作り梅干しの塩漬けが水浸しに!(><)
…急ぎお願い出来ればと思います! 初の梅干作りに挑戦しました。 1kで深めの大タッパー使用です。 先日、手順通り塩漬けをしまして、どこかで見たアイデアで「ビニール袋を重ねて水...…
白菜と鶏肉の塩スープレシピ教えて下さい。 白菜と鶏肉とニンニク塩胡椒にゴマ油のスープに...
…白菜と鶏肉の塩スープレシピ教えて下さい。 白菜と鶏肉とニンニク塩胡椒にゴマ油のスープに後一味旨味調味料足したいのですが何が良いでしょうか? 鶏ガラスープの素、コンソメ、味の...…
鹿児島 かつお腹皮について
…かつおの腹皮、大好きでかなりの回数買って食べていますが、 これまでは通常、冷凍の甘塩のものでした。 しかし、今回は冷凍を持って帰れない状況だったので、 しかたなく冷蔵のものを...…
大阪の餃子の王将の天津飯のタレについて
…天津飯が好きで地元の王将の天津飯をよく食べていたのですが、関西の天津飯のタレは塩ダレが常識だという事を前々から色々なテレビ等で当たり前のように言われていて興味があり大阪に...…
充電池の自作について
…充電池の自作について いつもお世話になります。 現在、農業で使用している充電式電動噴霧器のバッテリーの寿命が来ました。 購入店で問い合わせをしましたが、製造が終わっているの...…
ベンゾインのヒドリド還元における立体選択性
…ベンゾイン Ph-CH(OH)ーCO-Ph をメタノール溶媒下、水素化ホウ素ナトリウムによりヒドリド還元して ヒドロベンゾイン Ph-CH(OH)ーCH(OH)-Ph を作...…
短時間の薬浴の仕方(金魚の場合
…和金を飼っています。 今すぐ必要な処置ではないのですが、必要になったとき慌てないように、 知っておきたいです。 高濃度の塩水浴や、一部の薬浴で、5分とか、1時間とか、短い時間だ...…
高血圧にいい市販の調味料を教えてください
…主人が突然頭痛を訴えて、病院に行くと「高血圧症」との診断を受けました。3年前の定期検診では最高血圧が115だったのに、このたびは最高血圧180と最低血圧120だったそうです。急いで生...…
セレクトボックスで選択した内容をテキストボックスへ
…こんにちは、初めて質問させて頂きます。 現在、下記のような形式で、選んだテキストをテキストボックスに追加する仕様を使っています。 これをテキストではなく、プルダウン形式のセ...…
コカコーラ VS 100%ジュース どちらも同じくらい糖分多く危険なの
…コカコーラ VS 100%ジュース どちらも同じくらい糖分多く危険なのでしょうか? 小学校の頃、炭酸飲料(あの時はコカコーラを例に習いました)の摂取は糖分が多く入っているため飲むべき...…
肉を塩漬けにして柔らかくするブライン法について
…塩の性質に 1.加熱によるタンパク質の凝固を促進する 2.塩溶性のタンパク質を溶解する 3.強い浸透圧によって細胞内から 水分を引き出す とあります。肉を塩漬けにすると2の作用によって柔...…
ビールかけに使っているビールは、本物のビールですか?
…ビールかけに使っているビールは、本物のビールですか? やり始めのころは本物のビールを使ってたでしょうが、今は本物のビールは使ってませんよね? ビールかけ専用の、たとえば着色...…
あっさりと、じゃがいもの味を楽しむポテサラにしたい場合、マヨネーズを使わずに、 じゃが...
…あっさりと、じゃがいもの味を楽しむポテサラにしたい場合、マヨネーズを使わずに、 じゃがいも・きゅうり・酢・塩コショウ のみで作っても美味しいですかね??…
マグネシウムと水の反応
…ナトリウムは常温水と反応するが、 イオン化傾向がナトリウムより一段階小さいマグネシウムは 常温水とは反応しない。 と一般的にはなっているようです。 しかし、今日、学校の実験...…
酢酸ナトリウムと水酸化ナトリウムを混ぜて加熱するとメタンと炭酸ナトリウムが生じる理由...
…酢酸ナトリウムと水酸化ナトリウムを混ぜて加熱するとメタンと炭酸ナトリウムが生じる理由を教えてください。 どんな反応が起こっているのですか?…
硫化鉄と塩酸の反応について
…硫化鉄に塩酸を加えると硫化水素が発生しますが、この反応は「酸塩基反応」だと書いてありました。それでは、硫化鉄が塩基性物質であるということでしょうか。高校の範囲では、「金属...…
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