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の検索結果 (5,107件 901〜 920 件を表示)
手製の焼き菓子が時間がたつとべとべとするのはなぜ？
…フィナンシェやダクワーズを焼いています。焼き上がり後すぐはパリッとした感じなのに、しばらく置くと表面がべとべとしてきます。ダクワーズは表面だけでなく全体がぐにゃっと柔らか...…
いわしの丸干しの調理方法
…こんにちは。 いわしの丸干しが安かったので購入したのですが、調理方法を教えて ください。 購入したいわしは小ぶりもので、ししゃもくらいの大きさです。 丸ごと洗って、フライに...…
ニジマスのおいしい食べ方教えて下さい。
…昨日、川に行ってニジマスを釣ってきました。 今晩のおかずにしようと思っているのですが、どう料理したらいいのか分かりません。 主婦歴が浅い上、主人の好みによりほぼ毎日肉料理が...…
ダッチオーブンを台所で使っている人いますか？
…こんにちは。彼がダッチオーブンにはまっていて、 うちに一台持って来たんですけど、これって毎日使うものじゃないですよね？ なんかすごい旨く料理ができる！とか言われたんですけど...…
煮込みハンバーグをたくさん仕込む方法
…煮込みハンバーグを十数個作っておき、 温めるだけで出したいと思っています。 ですが、一度に鍋に入れてしまうとかき回せなくて ソースが焦げる可能性があるので ソースはソースで作...…
焼き鮭が大好きなのですが、脂も乗って美味しいものと、カサカサで美味しくないものまで、...
…焼き鮭が大好きなのですが、脂も乗って美味しいものと、カサカサで美味しくないものまで、差が激しいと思います。 価格での違いもあるとは思いますが、シャケ自体の鮮度や種類・焼き方...…
ココナッツロング・ファインは生でも食べられますか
…ココナッツロング・ファインは生でも食べられますか？ パンに乗せて焼成する場合、白パンのように比較的 低温で焦げ目をつけずに焼く場合、火の通りが少し 悪かった場合でも問題ないで...…
冷凍したステーキ肉。。。
…買ってきたステーキ肉を冷凍しました(´∀｀*) 解凍して焼くときは、ウェルダンのようによく焼かないとだめですか？ それともミディアムのように半生で食べても大丈夫ですか？ よろし...…
スイートポテトのつや出し用の卵黄について
…ネットでよく『スイートポテトに卵黄を塗るとつやが出る』って書いてあるのですが、あの卵黄って焼く前に塗ったら何でつやが出るのでしょうか？ご回答よろしくお願いします！…
オレンジ色のクッキー
…ハロウィン用にかぼちゃ型のクッキーを作る予定です。 アイシングではなく、ハロウィンのかぼちゃによくあるオレンジ色か、それに近い色にクッキーを焼く方法・レシピをご存知ないで...…
大きなサンマを二つに切って焼いたら、１匹丸ごと焼いたものより味が落ちますか？
…フライパンで焼くのでいつも二つに切って焼いていますが、一匹丸ごとグリルで焼いたほうが良いのかな？ ただグリルの掃除がツライので・・・。…
ガトーショコラの底がへこんでしまう
…ガトーショコラを焼くんですが、方から出してみると底がへこんでしまうことが有ります。原因を思いつく方いましたら、教えてください。 レシピはおよそ次のとおりです。 １、バター、...…
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