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甘み
の検索結果 (1,260件 101〜 120 件を表示)
みりんと酒がありません
…こんにちは。 今海外で生活しています。インターネットなどでいろいろレシピを探しながら料理と格闘中の毎日です。 この前スーパーで豆腐を見つけたので、「ようし、今日は豆腐ステー...…
手作りつぶ餡がバサバサする
…小豆があるのであんこを手作りしようと思うのですが、今まで同じ豆で2回作り、 2回ともぱさついているというか、ばさばさでしっとりとまとまりがありません。 原因が分からないのです...…
マクワウリの食べごろを教えてください
…質問タイトル通りなのですがマクワウリの食べごろを教えてください。 友人にいただいたのですが見るのも初めてなので・・・。 くれた友人も頂き物らしく、よくわからないそうなので・...…
みかんが酸っぱいです
…庭にみかんを植えて、今年収穫できました。 ところが、目が覚めるほど酸っぱい。 温州みかんです。 温暖な気候だと思いますが、日当たりはあまりよくありません。 甘いミカンを作る...…
固い食感を持つリンゴの品種を教えて下さい。
…いつもスーパーで適当に安いリンゴを買っていたのですが、 最近好みが変わってきたようで、固い食感のリンゴが無性に食べたいです。 リンゴを選ぶときに重視することは 固さ>>果汁の...…
大根おろしは辛いのに大根サラダは辛くないのは
…同じ大根なのに、大根おろしだとすごく辛かったのに 大根サラダにして食べたら辛くありませんでした。 大根をおろす事によって何か辛い成分が出るのでしょうか？ 辛くならないおろし...…
味付けの濃すぎる鶏そぼろの利用法
…鶏そぼろを大量に作ったのですが、途中味見しないで完成させたら味が濃すぎてしまいました。 甘みはぼちぼちですが醤油が濃かったようです。 ご飯にかけるにはちょっとしょっぱいので...…
生クリームがない時に何か代用できるものって、、
…料理本を見ながら作ろうとしたら、家に常備してないものが材料に入っている。 そんな時は別のもので代用したりしてますか？ 代用した場合出来上がりはどう変わってしまいますか？ 例...…
マクドナルドのベーコンレタスバーガーの味を表現したいのですが・・・
…小食な4歳の息子が唯一好んで食べる味付けがマクドナルドの「ベーコンレタスバーガー」や日本ハムの「チキチキボーン」の様な味付けなので家庭料理にも取り入れたいのですがどんなスパ...…
ホットコーヒーはブラックが好きなのに
…アイスコーヒーはガムシロとミルクを入れたのが好きなんです。 なんかホットコーヒーに入れると甘ったるいけど、アイスコーヒーはブラックだと苦味をより感じてしまうというか… ...…
森林浴をしているみたい等言われている市販のエッセンシャルオイルやブレンドオイルで 本当...
…森林浴をしているみたい等言われている市販のエッセンシャルオイルやブレンドオイルで 本当に森の香りのものに出会ったことがありません。 森というより木の香りだったり、葉を擦り合...…
一度冷蔵庫に入れた桃を出すのはＯＫ？
…一度冷蔵庫に入れた桃を出すのはＯＫ？ 昨日、お中元に桃を一箱いただきました。 まだお尻の青い硬そうな桃でしたが、 冷蔵庫に入れなきゃ悪くなる！と思い、すぐに冷蔵庫の野菜室に入...…
野菜本来の甘さを出す調理方法を教えて下さい。
…野菜が持つ、甘さを極限まで引き出す調理方法を教えて下さい。 野菜によって方法が全く異なるようでしたら、一般的なスーパーで手に入る、４種類くらいの野菜でピックアプして教えて...…
マーボー豆腐のひき肉は豚のひき肉が一番いい？
…マーボー豆腐のひき肉は 豚のひき肉が一番いいでしょうか？ 牛のひき肉、鶏のひき肉だと変な味になってしまいますか？ 牛と鶏のひき肉があるので麻婆豆腐にしちゃおうかなと思ってるの...…
至急お願いします。 お菓子のレシピや材料の分量通りに砂糖を入れてもあまり甘くならないの...
…至急お願いします。 お菓子のレシピや材料の分量通りに砂糖を入れてもあまり甘くならないのですが何故でしょうか…
ブロッコリーは生で食べられないの？
…タイトルの通りなんですが、アメリカでブロッコリーの生が出てきたときはびっくりしました。で、美味しかったのにもびっくり。でも日本では食べませんよね。何故でしょう？ブロッコリ...…
栗はゆでるのと蒸すのとではどちらが美味しいですか？
…栗の美味しい時期になって来ました。 栗を買い、火を通してそのままスプーンですくって食べたいのですが、 たっぷりの水に塩を入れてゆでるのと、少量の水で蒸すのとでは味はかわりま...…
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