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眞鍋かをり
の検索結果 (6,268件 5501〜 5520 件を表示)
砂糖、醤油、みりんを使わない「煮魚」
…お料理したことある方に質問です。 ちょっと特殊なのですが、 ●砂糖 ●醤油 ●みりんをつかわない 「煮魚」の作り方わかるかたいらっしゃいますか？ (普通に煮魚を作れば上記3種...…
ぬか床がびしょびしょなんです
…みなさん、こんにちわ。ぬか床初心者です。 ４ヶ月くらい前からぬか床を作って自宅で漬物を楽しんでいたんですが、最近ぬか床が水っぽくて毎朝開けると水が溜まってます。 朝晩、か...…
車海老は、スーパーでよく見ますか？また、天ぷらの海老は、車海老ですか？
…大学の演習で中国人女子留学生から僕に上記の質問があったんです。質問を紙に書き、演習における発表者に渡されるのですがその紙に「車海老はスーパーでよく見るえビと同じですか？」...…
大量の玄米・・・どうすれば？
…大量の玄米をもらいました。 茶色の大きな袋に入ったもの一袋（３０キロ？）です。 コイン精米機の存在は知っていますが、使ったことも近くで見たこともありません。 どのようにしたら...…
穀物酢を買いましたが・・・
…インターネットで見た料理の作り方で、甘酢あんを作り、豚肉に絡ませるといったものがありました。 材料をちゃんと計って作ったのに、酢の匂いがキツく、大失敗でした。 酢を買うとき...…
手打ちをする時の蕎麦のコシについて
…自宅で蕎麦を手打ちしているアマチュアの中級者です。 コネや伸ばしと出来上がりのコシの関係に悩んでいます。 蕎麦粉会社の推奨加水量の平均的な加水で打っているのですが、思ったよ...…
挽肉がダマになります
…鶏挽肉（むね）でカレー用のストックを作ろうとしたのですが、炒める時ダマが出来て、つくねの破片のようになってしまいました （笑） 細かくほぐれた状態に上手に仕上げるコツとかあ...…
魚の「クエ」ってどれぐらい高級なのですか？
…魚の「クエ」というのは、高級魚なのですよね？ 人それぞれですが、美味しいんですよね？ふぐみたいな感じですか？ 和歌山県の白浜温泉の旅館で、くえづくし会席露天風呂付客室（一泊...…
どうして、魚は身と呼び、牛などは肉と呼ぶのでしょうか？
…どうして、魚は身と呼び、牛などは肉と呼ぶのでしょうか？ 逆を聞くことがないので、どうしてなのか気になってしまいました。 知っている方がいられましたら教えて下さい。 よろしくお...…
ワンちゃんが食べると悪いたべものは？
…我が家の 愛犬は 通常は ドックフード を食べさせています。 ところが先日 子供が 自分の食べ残しの （自己流で作った） インスタントラーメン を食べさせました。 そのラ...…
パラパラとしたチャーハン
…冷蔵庫に残っているご飯、卵でチャーハンを作ろうと思っています。 味付けは市販の粉を使用しています。 これでパラパラとしたチャーハンを作りたいと思っていますが 何かコツなどあ...…
冷凍したお肉ってドいうやって解凍するのが一番いい？
…冷凍したお肉ってドいうやって解凍するのが一番いいですか？ 土日に大量に買い物して、冷凍できるものは冷凍するのですが、 いつもレンジで解凍しています。 でもレンジだと固くなった...…
ゆで卵が綺麗にむけない
…母からの相談を受け、こちらに投稿させていただきます ゆで卵をつくってカラを剥くときに どうしても白身がカラにひっついてはがれたりして 上手く向けないそうです（私も実際やってみ...…
安くてまずいお米を、なるべく美味しく炊くにはどうしたらいいでしょうか。
…安くてまずいお米を、なるべく美味しく炊くにはどうしたらいいでしょうか。炊き込みご飯やまぜご飯は毎日続けられないので、白米での方法を教えてください。…
毎日暑いですねι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ 少しでも涼しくなれそうな大喜利を考えてみました。 大喜...
…毎日暑いですねι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ 少しでも涼しくなれそうな大喜利を考えてみました。 大喜利「こんなかき氷屋は嫌だ！」 では私から… 最後に素手でペタペタと形を整えるかき氷屋ꉂꉂ(...…
なぜ魚のアラは生食できないんでしょうか？
…最近、近所の大型スーパーで売っているマグロのアラにハマッいます。 たまにトロみたいな部分も含まれていることがあるので、これを刺身にできたらなと思うものの、パッケージには加熱...…
少ないひき肉で量を増やしたい場合は？
…給料日前など、安いひき肉を買ってきて ハンバーグを作りますが、少ない分量の ひき肉で、作るので本当に小さい ハンバーグになってしまいます・・・。 お金に余裕がない時でも、沢...…
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