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血合い
の検索結果 (78件 61〜 78 件を表示)
親子丼を作る時に、鶏肉のアクをとる必要がありますか
… 日本語を勉強中の中国人です。親子丼を作るときに、鶏肉のアクをとる必要がございますか。いつとるのでしょうか。まず鶏肉を水で煮てとるのか、それとも出汁で煮たときにとるのでし...…
釣った魚をその場で焼いて食べる方法
…管理釣り場に渓流釣りに行きます。 そこで釣れた魚（ニジマス、アマゴ、ヤマメなど）を、バーベキューをするときに焼いて食べてみようかと考えています。簡単でおいしく食べられる焼...…
まぐろのお刺身の種類
…まぐろの種類ってたくさんありますが、お店に行って見ても置いてある種類の中でどれが一番いいものなのかわかりません。まぐろが一番おいしくて高価なものから一番安いものまでを教え...…
ウスターソースを大量に使う料理は？
…ウスターソースをいっぱいもらったのですが賞味期限が近かったのです。(泣き・・・だからくれたのね。) 何か、一度にいっぱいウスターソースを使えるお料理ってないものでしょうか？？...…
こんな重箱弁当に入れてもらいたいおかず。
…老夫婦の二人暮らしです。 別に花見やピクニックに出かける訳でもなく、普段の食事に飽きると、ほんの遊び心でこんな風にこの重箱を引っ張り出して、ご飯やおかずを詰めて、気分を変...…
釣ってきたチヌの処理方法について 本日釣りをしに海へ行き、帰ろうとしたところ、隣で釣り...
…釣ってきたチヌの処理方法について 本日釣りをしに海へ行き、帰ろうとしたところ、隣で釣りをしていた方にいらないからとチヌを十数匹いただきました。 クーラーボックスや氷などがな...…
ブイヤベースの魚のにおい
…ブイヤベースを作る予定なのですが、食べる人の中に、魚のにおいがやや苦手な人がいます。 魚臭さの少ないブイヤベースをつくるには、何を入れると良いのでしょうか？ また、最後にご...…
刺身に寄生虫がいました
…刺身に寄生虫がいました 気持ちの悪い話で申し訳ないです 先日、スーパーでハマチの…たんざくというのでしょうか？ 一口サイズに切ってないお刺身を買いました。 よく買ってるのです...…
なぜ魚のアラは生食できないんでしょうか？
…最近、近所の大型スーパーで売っているマグロのアラにハマッいます。 たまにトロみたいな部分も含まれていることがあるので、これを刺身にできたらなと思うものの、パッケージには加熱...…
鯖の臭みの処理について
…鯖の味噌煮を作ろうと思ってレシピを見てたら 「臭みをとるために表、裏ともしっかり熱湯をかけ霜降りする」 とありましたが、熱湯にいれていても魚臭さが残ります。 どれぐらいまで熱...…
テレビで食べていたんですが、ボラは刺身で食べられるんですか。
…おはようございます。 今途中下車の旅でやっていたのですが、東武野田線のどこかの漁港（船橋漁港？？）がでてきました。そこでボラ学会という組織？が旅人八名信夫にボラ料理を振る...…
子供受けする魚料理教えて下さい。
…子供達が魚嫌いで困っています。 とにかく魚を食べさせたいです。 子供が美味しいね！と言ってくれるレシピ 教えて下さいm(__)m 刺身は食べます。（でも早々刺身ばかり買えないので＾...…
魚（グレ・真鯛等） 包丁
…今、自宅で魚を捌くための包丁を探していますが、 種類がたくさんありどのような包丁（出刃包丁・刺身包丁）を選べばいいか分かりません。 どのような基準で包丁を選択すればよいので...…
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