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豚ハツ 下ごしらえ
の検索結果 (59件 1〜 20 件を表示)
「もつ煮」と「もつ鍋」のもつは同じですか？
…このカテゴリでの質問は初めてです。皆様、よろしくお願いします。 家でもつ煮(みそ味で大根コンニャク等)を妻が良く作ってくれます。 お肉(もつ)は、半日ぐらいコトコト煮込んで、臭...…
豚の角煮の赤身が硬い
…豚の角煮をたまに作るのですが、 どうしても赤身が硬くなってしまいます。 下処理は、焼く→煮る又は煮るのみ。 汁ごと冷やした後、固まった油を除いて味付け（醤油、砂糖、酒また...…
下ごしらえの時間を除いて、作り始めたら五分少し-十分以内で出来る、あなたの簡単グルメの...
…下ごしらえの時間を除いて、作り始めたら五分少し-十分以内で出来る、あなたの簡単グルメのレシピと作り方をわかりやすく教えて下さい。…
脂身が少ない豚の角煮
…私も夫も肉の脂身が苦手です。なんかブルブルしてて気持ち悪くて… だけど、豚の角煮の脂身以外は好きなんです。 で、たまに居酒屋などで挑戦すると美味しく食べれる角煮もあるんです...…
豚肉をゆでる時どうしてタコ糸が必要ですか？
…今夜豚のロースの塊400gくらいを2個ゆでようと思います。 タコ糸で1cmおきに縛るということですが、どうも面倒くさいんです。 どうして縛ることが必要なんでしょうか？ できれば手を抜...…
晩御飯を作るのにかかる所要時間は？
…主婦の方々に質問です。 晩御飯は大体何品で何分かかってますか？ 私は（事前の下ごしらえ等は無しで）2～3品で、 1時間くらい。作るものによっては1時間30分ほどかかる事があります。 ...…
肉を常温で３日程度保存する下ごしらえ方法
…表題の通りですが、みそ漬け・粕漬け、塩降りなどした肉は、この時期常温で何日程度保つモノなのでしょう？ あるいは３，４日保つのにいい下ごしらえはありますでしょうか？ ご経...…
豚の角煮は決まったけれど・・・
…今度、主人のお友達一家を我が家にお招きしておもてなしする事になりました。 来る時間はお昼ですが男性陣は飲む気満々だそうで、主人からは豚の角煮(煮卵付き)をリクエストされました...…
豚、牛、の代わりになる、食材は？
… 糖尿病の気配があり、カロリーの高い肉を避けています。 肉入の料理のうち、野菜炒め類は、竹輪や蒲鉾を代わりに使って、まま、美味しく作っていますが、カレーに入れる肉には、...…
夕方の調理時間を減らす工夫（下こしらえなど・・）どんな工夫をしていますか？
…夕方もう３０分くらいで皿に盛り付けられるくらいの勢いで夕食を支度したいのですが・・・ 下ごしらえは前の晩の夜９時過ぎか朝早い時間にできそうなことを考えております。 野菜を...…
鶏レバーの煮物がうまく作れません。。
…鶏レバーを買って来てはじめてレバーの生姜照り煮を作ってみたのですが、 私が作ったのはパサパサしてるわ、血なまぐさいわで、すごくまずくなってしまいした。。。 ちなみに元々レ...…
赤ワインで煮込むビーフシチューについて！
…いくつかレシピを探しました。ワイン１本を使うとして…より美味しく仕上げるにはどちらのレシピが良いのかアドバイスお願い します。 (1)牛肉や野菜を炒めた後のフライパンでワイン...…
圧力鍋で「豚の角煮」や「煮込み料理」を調理するのは、圧力鍋活用の意義がありますか？
…圧力鍋使用の初心者です。豚の角煮を短時間で仕上げられると思って試したのですが、今一つ、圧力鍋を使う必要があったのか疑問が残っています。 最初に脂抜きのため豚バラ肉を水、し...…
彼にご飯を作ってあげようと思い、好き嫌いを聞いてみると、生姜が駄目だと
…彼にご飯を作ってあげようと思い、好き嫌いを聞いてみると、生姜が駄目だと言われました。 彼が普段食べている料理を知る限りには、間違いなく入っていると思われる料理もあるので そ...…
肉の焼き加減がわからず火を通しすぎてしまいます。
…24才の主婦です。 お肉の焼き加減について教えていただきたいです。 私は心配性で、お肉はしっかり焼けていないと食べれません。 （母親がそうだったので。） 腸が弱いので、しっかり...…
今日お肉屋さんで牛すじを買ってみたのですが、調べてみたらかなり臭いとのことでした。う...
…今日お肉屋さんで牛すじを買ってみたのですが、調べてみたらかなり臭いとのことでした。うちの換気扇は弱いので心配です。どのくらい臭いますか？…
モツ煮込みに使用するモツ
…家庭でモツ煮込みを作りたいのですが、 お肉屋さんに行ったら、いろんな種類のモツが ありました。 コテっちゃんみたいな感じのやつだけを とりあえず買ってみたのですが、 何を入れ...…
朝作っておいて夜食べられるおかずレシピ
…我が家は夫婦共働き（フルタイム）で、小学校に通う子供がいます。 妻もフルタイムで働いている関係上、妻が夕飯を朝のうちに作り、 夕方の忙しい時は、レンジで暖めれば食べられるよ...…
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