ウォッチ
魚久 切り落とし
の検索結果 (50件 1〜 20 件を表示)
【化学・魚の捌き方の不思議】生魚の捌き方はエラと内臓を取ってから鱗を取るのが正しい魚...
…【化学・魚の捌き方の不思議】生魚の捌き方はエラと内臓を取ってから鱗を取るのが正しい魚の捌き方のようですが、先に鱗を取ってから、エラと内臓を取り出した方が衛生的なのでは？ ...…
釣った魚を一番美味く持ち帰る方法とは？
…痛みの早い鯖などの青物のほか、グレやチヌなど釣った魚の鮮度を保って美味く頂く方法はどれでしょうか。また、ただ絞めるのと、内蔵まで出して持ち帰るのでは違いますか？ ・すぐ絞...…
オニカサゴの保存について
…今度、オニカサゴ釣りに初めて行きます。 せっかくの高級魚ですから もし釣れたことを想定してお尋ねします。 ふだんは３０センチ以上の魚は、なるべく神経〆をして持ち帰るようにし...…
スーパーでパックに入った魚を調理前に洗いますか？
…先日、友人と話していて、スーパーでパックに入った魚の切り身は、 料理する時に水洗いすると聞きました。 確かに、パックに入れる前にはお店で切り身にするか、人の手で パック加工す...…
ブリ大根は前日に作る食べる直前etcいつがいい？
…タイトルそのままなのですがブリ大根を作りたいです できあがりは食べる直前？前の日？ いつがいいでしょうか 煮物だから前の日に作ろうと思ったらお魚料理は食べる前がいいんだよって...…
アイゴ（バリコ）を刺身で食べるときの注意点は？
…アイゴ（バリコ）は刺身で食べるとおいしいと聞くので、刺身で食べてみようと思います。 ヒレはすべて釣り上げたときに切り落とし、血抜きをした状態で持ち帰っています。 ヒレの毒は...…
マダラの処理 美味しい食べ方について
…京都方面にマダラ釣りを検討しています マダラ釣りは初めてなので釣り後の処理がわかりません どうせ釣ったからには、美味しく食べたいと思いマダラについて詳しい方にお聞きします。 ...…
管理釣り場以外での渓流釣りに行こうかと思っていますが、クルマは渋滞など疲れるので、電...
…管理釣り場以外での渓流釣りに行こうかと思っていますが、クルマは渋滞など疲れるので、電車で行こうと思っています。電車で行かれる方は、フェルトの靴は、家から履いていかれるので...…
ステーキ肉は素敵なお肉？
…スーパーでステーキ肉売られておりたまには買いたいと思うのですが、 ほかの細切れの肉より高いです。なんで高いのでしょうか？ うまさというより肉の栄養だけ取れればいいので、栄養...…
お刺身は冷凍しても大丈夫ですか？
…今日、まぐろのお刺身を買ってきました。 他にもサーモンや白身のお刺身が入った切り落としの盛り合わせ？も買ったのですが、 急遽、外食になってしまいました。 明日も使う予定がな...…
小さい鯵でも下ごしらえで内臓をとるの？
…夕飯のおかずに小アジの唐揚を作ろうと思っていますが、 料理レシピを見てみたらほとんどに「エラ、内臓、ぜいごを取り・・」 と書いてあります。 買ってきた小アジは体長４cm～８cmぐ...…
物価高騰を受けて、魚は魚屋、肉は肉屋、練り物は練り物屋
…こんにちは。 最近、物価が高くなってきましたよね。生鮮食品は本当に高くなりました。 大きさを考えるとスーパーより、魚屋で買った方が安いし美味しいので、お得だと思いませんか...…
日本の農水産物で日本では需要がなく全て輸出になってるのってありますかね？
…日本の農水産物で日本では需要がなく全て輸出になってるのってありますかね？ 例 モロッコではタコ食わないのに漁が盛んとか、 ヨーロッパでは特定魚種しか需要か無いので、日本に...…
さんまがうまく焼けない
…グリルで焼いてますが、しばらくすると油で揚げるような音が聞こえます。魚の水分が沸騰してしているようなのです。焼き上がったさんまも、焼いたというより茹でたような食感です。ど...…
えのきの賞味期限ってどれくらいですか？
… 近くのスーパーでえのきが安いのでよくまとめ買いをします（まとめ買いのほうが安いので…）。 そこで質問なのですが、えのきの賞味期限ってどれくらいなのですか？そんなにはや...…
検索で見つからないときは質問してみよう！
質問する（無料）
