にんにく醤油漬けが濃くなってしまいました。

「にんにく醤油漬け」が濃くなってしまいました。
一週間、水と酢に漬けたにんにくをしょうゆ漬けにして、一週間ごとに漬け汁の醤油を沸騰させ、また漬ける。これを5回繰り返した結果、醤油からくなって不評です。たくさん漬けたので、何とか食べられるようにしたいんですが、経験者の方良いアドバイスお願いします。

No.1 回答者： 007_taro 回答日時： 2009/07/07 22:36

細かく刻んで、チャーハンで炒めて使う。

かな？

この回答へのお礼

早速のアドバイスありがとうございます。
なにせ漬け込んだ量が多いので、漬物感覚で食べたいと考えておりますが、、。

お礼日時：2009/07/07 23:10

No.2 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2009/07/07 23:37

こんばんは

経験者ではないですが
一度醤油から上げて
お酒につけるというのはどうですか？

いくらの場合なのですが
こう言った感じで
http://okwave.jp/qa991864.html

ご参考までに

この回答へのお礼

応用させていただき、酒酢に一晩漬けて食べてみました。
程よく醤油からさが抜けておいしくなりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/07/11 14:39

No.3 回答者： nobitaika 回答日時： 2009/07/08 10:00

漬物って・・取りすぎは悪いよ？↓

調味料的に使っては？
http://nin.eulbblue.com/008/

醤油からくなって＞醤油のうまみ成分や塩気が入ったなら、薄くスライスしてから、水や酢で塩気とかをさらして抜いてみてはどうでしょう？大葉（紫蘇）とかと一緒に摂ると口当たりがさわやかです。

参考URL：http://blog.livedoor.jp/hmotiduki1/archives/5033 …

この回答へのお礼

確かに調味料として使うと一石二鳥ですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/07/11 14:35