第1弾は趣味Q&A!
お菓子・スイーツのQ&A
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牛乳パック1リットルの3本分のオレンジゼリーを作りたいです。 かんてんぱぱ 牛乳寒天の素と砂糖、水、
牛乳パック1リットルの3本分のオレンジゼリーを作りたいです。 かんてんぱぱ 牛乳寒天の素と砂糖、水、オレンジジュースで作りたいです。 参考になりそうな分量を教えてください。
質問日時: 2022/07/08 00:22 質問者: みーぴか025
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保育園のおやつで【かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g】を使って、オレンジゼリーに挑戦しましたが、固
保育園のおやつで【かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g】を使って、オレンジゼリーに挑戦しましたが、固まりませんでした。 今回使用したものは以下の通りです。 ☆牛乳寒天の素 56g ☆砂糖 90g ☆水 2800ml ☆オレンジジュース100% 1400ml 《方法》 鍋に水を2800ml入れ、牛乳寒天の素を56g入れて火にかける。 ゆっくり混ぜながら、沸騰してきたので、火を弱めて2分間ほど混ぜていた。それで火を止める。 別鍋でオレンジジュース1400mlを人肌の温度まで火にかける。寒天液にオレンジジュースを加えてまぜた。 バットに流した。 冷蔵庫に入れて、4時間後にみたが、固まっていなかった。 固まらなかった原因や、成功した分量が有れば教えて頂きたいです。 よろしくお願いします
質問日時: 2022/07/07 23:06 質問者: みーぴか025
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ケーキ屋さんの桃はなぜ変色しない?
パティシエ経験のある方に質問です。丸ごと桃など、桃のスイーツが出始めてますよね。ケーキ屋さんの桃のスイーツは、まず変色してません。不思議でしょうがないです。コンポートであればわかります。酸化防止剤でもつかってるのかなぁと素朴な疑問です。どなたか詳しく方、お願い致します。ナパージュだけであそこまで保てるものでしょうか。。。
質問日時: 2022/07/07 15:18 質問者: ナオキック
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お気に入りのスナック菓子は、なんですか? カールのチーズ味が買えなくなって残念ですが、私はいま「かっ
お気に入りのスナック菓子は、なんですか? カールのチーズ味が買えなくなって残念ですが、私はいま「かっぱえびせん」にはまっています。やめられない、とまらない!!
質問日時: 2022/07/06 14:51 質問者: ヴィヨン
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生クリームはどうしてカロリーが高いのですか? 動物性生クリーム 植物性生クリーム パンケーキのお店で
生クリームはどうしてカロリーが高いのですか? 動物性生クリーム 植物性生クリーム パンケーキのお店で食べるのはどちらですか?
質問日時: 2022/07/05 21:47 質問者: 桃子1011
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【オススメのお取寄せ有りませんか?】 7月末で長年勤めた職場を退職します。 お礼品を渡す予定なのです
【オススメのお取寄せ有りませんか?】 7月末で長年勤めた職場を退職します。 お礼品を渡す予定なのですが、美味しい物を渡したいです。洋菓子、和菓子、その他お礼品に相応しいものでオススメのお取寄せありませんか?(^^)
質問日時: 2022/07/05 18:39 質問者: エラ2022
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菓子パンに異物混入していました。プラスチックなのか、小麦粉の塊なのか、パキッと口の中で割れました。早
菓子パンに異物混入していました。プラスチックなのか、小麦粉の塊なのか、パキッと口の中で割れました。早々にパン製造者にお知らせした方が良いでしょうか。クレームと思われないか心配です。
質問日時: 2022/07/02 12:31 質問者: 黒猫鍵尻尾
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めいらくのソフトクリーム食べたことある方いますか?まずいとかすごく書かれてますがどうなのでしょうか?
めいらくのソフトクリーム食べたことある方いますか?まずいとかすごく書かれてますがどうなのでしょうか?普通のアイスクリームと味が違うのでしょうか?教えてください
質問日時: 2022/06/28 17:11 質問者: 匿名jpm
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コンビニのチョコグレープって冷凍してすぐに食べても美味しいですか?コンビニでグレープ買う予定あまりな
コンビニのチョコグレープって冷凍してすぐに食べても美味しいですか?コンビニでグレープ買う予定あまりなく1個しか冷蔵庫にないので美味しくなかったら冷蔵庫いに入れたやつ食べようと思って質問しました笑
質問日時: 2022/06/27 13:32 質問者: クラフトマイン
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歳をとると、和菓子がおいしくなるのは何故ですか。
歳をとると、和菓子が好きになるのは何故ですか。 歳をとると、和菓子の良さがわかるようになるのは何故ですか。
質問日時: 2022/06/25 23:00 質問者: idonoyoko
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スコーン、強力粉と薄力粉で仕上がりの違いについて
中をしっとり、モッチリさせたくないです。 どっちかというと口の中の水分を吸い取られそうな、どうしてもミルクティを飲みたくなるようなスコーンにしたいです。 全粒粉やオートミールを混ぜてザクザクといったレシピはありますが、それは除外します。 焼き菓子の口当たりの表現は、しっとり、もっちり、フワフワ、サクサク、ポロポロなどがありますが、強力粉と薄力粉のどっちがどれに該当するのか、その辺を知りたいです。 「強力粉はもっちり」とか「薄力粉はフワフワ」とか。 水分量や焼き時間は同じとして、粉の違いで分類できないでしょうか? 他に、焼き時間や小麦粉の産地などで違いが出るのなら、それも教えていただきたいです。 強力粉はサクサク乾き気味かなと思っていたのですが、違うのでないかと思い、詳しい方に教えていただきたいです。 よろしくお願いいたします。
質問日時: 2022/06/24 16:01 質問者: nohala
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やりたいことがありません
やりたいことがありません。 将来の夢がなくなりました。 23歳 パティシエをしています。 学生の頃からパティシエになる! 有名なパティシエになる!お店をと持つ! と夢がありました。 あまり遊びもせず製菓学校からのケーキ屋さんのアルバイト漬けの日々。 お菓子巡りをして記録を残すのが大好きでした。 就職してからも恋愛はほぼなく お菓子巡りをひたすらして毎日ケーキのことばっかりでした。 そんな自分が大好きでした。 しかし就職して4年目です。 製菓業界の賃金や労働環境の悪さ 上司からの威圧によるトラウマ ご飯抜いてお菓子を食べて10kg痩せて 砂糖依存症になり今10kg増えて お菓子を控えているうちに食べるのが怖くなりました。 上記のことからお菓子に対する熱意が 消えてきてしまいました。 私からお菓子をとると何も残りません。 仕事をこなすのは楽しいですが 将来のために何かしないとと思うけど したいことがなくなったのでモチベーションがありません。 どうしたらいいでしょうか?
質問日時: 2022/06/23 21:38 質問者: ここなつなつこ
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今月、お土産で購入したスイートポテト(個包装のもの)が今見たらカビが生えていました。 賞味期限はまだ
今月、お土産で購入したスイートポテト(個包装のもの)が今見たらカビが生えていました。 賞味期限はまだ先でしたが、箱は捨ててしまいました。 家に置いていた3つのうち、2つカビが生えていました。 この時期、梅雨でジメジメしている中テーブルに置きっぱなしだったのが問題だったのでしょうか? 他の人にもお土産として渡していたのですが、なかなか渡せず、小さなチャック袋に入れて職場のロッカーに3.4日入れていたものを渡した人もいるので、大丈夫だったのか不安です。 個包装されていても、カビは生えてしまうものなのでしょうか?
質問日時: 2022/06/22 11:04 質問者: rain__
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美味しいおかき詰め合わせの小袋なのですが ・ピンクのおかき(エビ味?梅味?)がお花の形 ・5~7種類
美味しいおかき詰め合わせの小袋なのですが ・ピンクのおかき(エビ味?梅味?)がお花の形 ・5~7種類程(鮮明に思い出せません)がビニールの表面が和紙のような小袋に入っている詰め合わせ ・わりと有名なはず・・・内祝いかなにかで頂いた事があるのでそれなりにちゃんとしたもの 歌づくしかとも思ったのですが ピンクの花型のおかきが印象的だったので違うのかな?と。 分かる方商品名を教えてください。
質問日時: 2022/06/21 23:39 質問者: こなこな
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【スーパーのアイスクリームが高騰していて高くて貧乏人は買えません!】そこで考えたのですが、マリー・ア
【スーパーのアイスクリームが高騰していて高くて貧乏人は買えません!】そこで考えたのですが、マリー・アントワネットではないですが、アイスクリームが高いのならケーキを食べれば良いじゃない。ということで、冷凍庫で凍らせて美味しい洋菓子と和菓子を教えてください。 ちなみに実験的にどら焼きとカステラを冷凍庫に入れてアイスにする実験中です。 果物は高くて買えないので洋菓子と和菓子でおすすめを教えてください。モナカもアイス最中が売られているくらいなので、あんこ系の和菓子はアイスに向いていると想像しています。 皆さんはどんな和菓子、洋菓子を冷凍庫に入れてアイスキャンディーとして食べていますか?教えてください。
質問日時: 2022/06/19 12:27 質問者: xiaomiredminote10pro
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このドーナツ、食べたことがありますか。 https://www.yamazakipan.co.jp/
このドーナツ、食べたことがありますか。 https://www.yamazakipan.co.jp/brand/donuts_station/index.html 食べたことのあるかた、どのドーナツを食べましたか。 どんなお味でしたか。
質問日時: 2022/06/18 07:21 質問者: 98829506
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白餡と蜂蜜は合うと思いますか? これで作った桜餅は美味しそうですか?
白餡と蜂蜜は合うと思いますか? これで作った桜餅は美味しそうですか?
質問日時: 2022/06/18 01:43 質問者: 白い桜もち
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