ヨウ素価の式間違ってますよね？

ヨウ素価の式間違ってますよね？

No.2 ベストアンサー 回答者： Zincer 回答日時： 2018/10/27 20:36

No.1です。

グリセリンとエステル結合している３つの構成脂肪酸分子中の二重結合の数が等しいことが前提となっていますね。

No.1 回答者： Zincer 回答日時： 2018/10/27 17:12

特に問題は無いようです。

「油脂分子中」ではなく「構成脂肪酸１分子中」ですので、３倍にする必要がありますね。