
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
薪(たき火)で食べるものを焼くのはたいていダメですよ。
キャンプファイヤー用ですから。
安いのでいいので炭を買いましょう。
調理は匂いや煙のない炭で。。。
どうしても薪で調理するなら、炭になってしまうまでたき火を続けてからです。
この段階だと匂いも煙も出ません。
昔の時代、薪で料理した「おくどさん」は、鋳物のナベで燃えている火と食材は完全に分離されていました。煙突があるので煙も部屋にあふれません。そして焼き魚などは七輪でやっていたのです。つまり、薪と炭を使い分けていたのです。
なお、薪を細かく割ると炭おこし(炭に火をつけて真っ赤にすること)に使えます。
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