ウチの旦那のお弁当にポテサラ入れよう…と思っているのですが、腐ってしまいますか…？

ウチの旦那のお弁当にポテサラ入れよう…と思っているのですが、腐ってしまいますか…？

No.1 回答者： のなつぺ 回答日時： 2019/10/02 15:44

ジャガイモは非常に腐りやすく、元々土壌にある根菜で土壌特有のバクテリアを含むため、弁当などに入れる場合は気を付けないといけません。

ただ、ポテサラを作る際にマヨネーズの量を抑えて酢を入れて調味します。
酢には強力な殺菌作用があり、腐敗を遅らせる効果があります。
保温性の高い弁当箱や逆に保冷剤を入れたり、アルミの弁当箱にするなりすると良いのでは・・・。

この回答へのお礼

うっわ～!えらい、細かいコトまで…ありがとうございます。

まず、酢を入れるなんて、知らなかったです。
器はアルミが良いのなんて、知らなかったです。

大変、為になり、勉強になりました。

助かりました。

ありがとうございました。

お礼日時：2019/10/02 16:20