カレーって毎日加熱してから冷蔵庫で保存すれば1週間くらいは大丈夫ですかね？

カレーって毎日加熱してから冷蔵庫で保存すれば1週間くらいは大丈夫ですかね？

No.7 回答者： akubi_m 回答日時： 2023/12/01 15:22

全然大丈夫ではないです。

ウエルシュ菌は煮沸で滅菌できません。
至適発育温度が45℃前後なので、繰り返しこの温度を通過させることになるので危険です。
やるなら、小分け冷凍し食べる前に解凍する方法ですが、1週間は別の問題で保ちません。

No.6 回答者： joypeet 回答日時： 2023/12/01 14:16

無理です。

すぐに食べる分に分けて冷凍しましょう。熱に強い食中毒菌がはびこるそうです

No.5 回答者： はんサン 回答日時： 2023/12/01 13:31

どうだろう。

案外と腐りやすいですよ。
置いときたければ冷凍した方がいい。

No.4 回答者： bagus3 回答日時： 2023/12/01 12:32

毎日加熱したんでは、具材が溶けてしまいます。

その日に食べる分だけ、鍋か電子レンジで加熱して食べましょう。
残りを再加熱するのは、３日目、５日目、７日目の
三回でいいです

No.3 回答者： tomoyoo 回答日時： 2023/12/01 12:12

一週間は大丈夫じゃないと思う。

No.2 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2023/12/01 11:50

カレーによる食中毒を起こすことがあります。

　
https://www.maff.go.jp/kinki/syouhi/mn/foodpoiso …
　
毎日加熱して食べるのではなく、１回分ずつ小分けして冷蔵（あるいは冷凍）食べる分だけ加熱して食べきる。

No.1 回答者： めいでん 回答日時： 2023/12/01 11:48

毎日火で加熱してまた冷蔵って何がしたいのですか?そんな事する人はいないでしょう。

この回答へのお礼

いや、冷蔵庫から鍋だして温めて食べて冷めたらまた冷蔵庫で保存。　何がしたいって事はないでしょ。　作り置きで何日持つか知りたくて質問したんですけど。

お礼日時：2023/12/01 11:51