おしえて

３日前に作った卵焼きの日持ちについて

締切済

質問者：なんばさん
質問日時：2024/05/27 16:56
回答数：5件

ご覧いただきありがとうございます。

3日前（先週金曜日の夕方頃）に作った卵焼き（パプリカを混ぜたもの）を100均のタッパーに入れて
保存しています。
卵焼きの日持ちについて調べてみた所、最長3日までという意見が多かったのですが、
再加熱しても3日以上経ったのは食べないほうがいいでしょうか？
昨日は普通に食べて問題ありませんでした。
自己責任になるのは承知で皆さんなら食べませんか？
よろしくお願いいたします。

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回答 (5件)

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No.5

回答者： makocyan1
回答日時：2024/05/28 11:30

標準の日数というものはないです。

作り手、素材、調理方法、調理場の環境、保存条件など全部異なりますので。平気で〇〇日っていう人は食品衛生の知識じゃなくて、ご本人の経験値を口にされているだけです。
　ちなみに食中毒菌の中には耐熱性の高いものもありますし、臭いや色の異常を呈さないものも多いですので、再加熱＝安全ではないですし、五感でわかるとも限りません。3日前に作った卵焼きは私ならやめときます。