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A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
標準の日数というものはないです。
作り手、素材、調理方法、調理場の環境、保存条件など全部異なりますので。平気で〇〇日っていう人は食品衛生の知識じゃなくて、ご本人の経験値を口にされているだけです。ちなみに食中毒菌の中には耐熱性の高いものもありますし、臭いや色の異常を呈さないものも多いですので、再加熱=安全ではないですし、五感でわかるとも限りません。3日前に作った卵焼きは私ならやめときます。
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