大豆の化学式

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  • 質問者：hina-lop
  • 質問日時：2001/09/20 18:44
  • 回答数：2件

大豆イソフラボンというものの化学式についておわかりの人、情報をください。お願いします。

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： MiJun
  • 回答日時：2001/09/20 20:09

以下の参考ＵＲＬサイトは参考になりますでしょうか？


「Soy Bean Isoflavone」

さらに、以下の成書が詳しいと思います。
=============================
大豆の科学／山内文男，大久保一良…／朝倉書店／１９９２．６　
=============================

ご参考まで。

参考URL：http://www.tokiwaph.co.jp/products_j/produc02/so …
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この回答へのお礼

ご協力ありがとうございました。
私が探していたものに最適なデータでした。
本当に感謝しています。
ありがとうございました。

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お礼日時：2001/09/21 14:14

No.1

  • 回答者： rei00
  • 回答日時：2001/09/20 19:09

　「インフォシ－ク」（↓）で「大豆イソフラボン」を検索すると８３７件ヒットします。

その中の「大豆イソフラボン」というペ－ジに構造式も出ていますが，リンク禁止になっていますのでご自分で検索してみて下さい。

　そのペ－ジによると，大豆には少しずつ構造の異なるイソフラボンが１２種類含まれているそうで，最も多く含まれているのは，ダイズイン，ゲニスチン，グリシチンというイソフラボン配糖体だそうです。

参考URL：http://www.infoseek.co.jp/
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この回答へのお礼

たくさんのわかりやすい情報を提供して
頂いてありがとうございました。
感謝しています。

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お礼日時：2001/09/21 14:18

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鉄＋酸素＝酸化鉄→３Fe+２O2＝Fe3O4

というのが酸化鉄の化学式ですが・・

なぜ２O2なのですか？仮に酸素分子の事を言っていたとしても酸素分子はO2ですよね？なのになんで(左辺の式の方)２O2なんですか？
さらに分からないのが、３Feです。鉄やマグネシウムなどといった金属は分子を作らないと習いました。なのになぜ３Feなんでしょうか？
なぜ単純に
Fe+O=FeOにならないんですか？
これ以外にもこれと同じようなことで分からない化学式があります。
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なのに、エタノール＋酸素＝二酸化炭素＋水→C2H5OH+３O2=２CO2+３H2O
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おしえてください、お願いします・・。

たとえば

鉄＋酸素＝酸化鉄→３Fe+２O2＝Fe3O4

というのが酸化鉄の化学式ですが・・

なぜ２O2なのですか？仮に酸素分子の事を言っていたとしても酸素分子はO2ですよね？なのになんで(左辺の式の方)２O2なんですか？
さらに分からないのが、３Feです。鉄やマグネシウムなどといった金属は分子を作らないと習いました。なのになぜ３Feなんでしょうか？
なぜ単純に
Fe+O=FeOにならないんですか？
これ以外にもこれと同じようなことで分からない化学式があります。
エタノールの化学式はC2H6Oですよね？
なのに、エ...続きを読む

Aベストアンサー

>鉄＋酸素＝酸化鉄→３Fe+２O2＝Fe3O4
>というのが酸化鉄の化学式ですが・・

これは「化学反応式」です。「化学式」は個々の物質やイオンを元素記号を用いて表したものです。
Fe　O2　Fe3O4　これらが化学式です。

>酸素分子はO2ですよね？

そうですよ。

>なのになんで(左辺の式の方)２O2なんですか？
>さらに分からないのが、３Feです。鉄やマグネシウムなどといった金属は分子を作らないと習いました。なのになぜ３Feなんでしょうか？

化学式は理解されているようですが、まだ「化学反応式」についての理解ができていないと思います。
化学反応式は、個々の化学式の前に「係数」をつけて反応時の数の比を表しています。「２」O2の「２」や「３」Feの「３」は係数です。書かれていない場合は係数「１」が入っていると考えます。

>なぜ単純に
>Fe+O=FeOにならないんですか？

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>エタノールの化学式はC2H6Oなのになぜこの化学反応式だとC2H5OHになっているんですか？

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>それとも、まだ中学校レベル、高校受験レベルではそういう化学反応式を理屈抜きで暗記するべきなのですか？

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>鉄＋酸素＝酸化鉄→３Fe+２O2＝Fe3O4
>というのが酸化鉄の化学式ですが・・

これは「化学反応式」です。「化学式」は個々の物質やイオンを元素記号を用いて表したものです。
Fe　O2　Fe3O4　これらが化学式です。

>酸素分子はO2ですよね？

そうですよ。

>なのになんで(左辺の式の方)２O2なんですか？
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この部分は、高校でもすべては教えない部分です。
この反応は本来は
２ＮａＨＣＯ3⇔Ｎａ2ＣＯ3＋Ｈ2Ｏ＋ＣＯ2
なのですが、熱を加えたとき、この系から気体であるH2OとCO2は取り除かれますから、左に反応が進む。
　多くの化学反応は、平衡状態にあって、どちらに反応が進むかは、その反応による熱力学的な安定性、系から除かれる物があるかないかなど複雑な要因が絡みます。
　その典型的な例が、ハーバーボッシュ法と呼ばれる空中窒素の固定
N2 + 3H2 → 2NH3
　( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%9C%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E6%B3%95 )
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＞ナトリウムイオンと酸化物イオンが結合しないんですか？
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この部分は、高校でもすべては教えない部分です。
この反応は本来は
２ＮａＨＣＯ3⇔Ｎａ2ＣＯ3＋Ｈ2Ｏ＋ＣＯ2
なのですが、熱を加えたとき、この系から気体であるH2OとCO2は取り除かれますから、左に反応が進む。
　多くの化学反応は、平衡状態にあって、どちらに反応が進むかは、その反応による熱力学的な安定性、系から除かれる物があるかないかなど複雑な要因が絡みます。
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-----------------------------------------------
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%87%E3%83%8B%E3%83%B3
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%B3
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%9F%E3%83%B3
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%88%E3%82%B7%E3%83%B3
------------------------------------------------
・・・で分子式のことでないの！？
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次のようにすると，過不足ありません。

　Ｃａ＋２Ｈ2Ｏ→Ｃａ（OH)2＋Ｈ2　

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