加工食品の原材料表示について

以前、私の質問への回答で、「コンビニ等で売っている食品の原材料表示は、原材料の割合が多い順に記載されている」とおっしゃる方がいらしたんですが、それは本当でしょうか？そのときはなるほど～と思ったんですが、それ以後色々な原材料表示を見るにつれ、一概にそうではないような気がしてきたもので…。

No.2 回答者： aya-aya-aya 回答日時： 2006/11/27 20:04

コンビニに限らず割合が多い順です。

添加物は後表記ですが。
缶コーヒーなんて、砂糖が最初に書かれているものが多くて、信じがたいですがホントです（苦笑）。

この回答へのお礼

ありがとうございます。私も、ジャンクフード等の表示で「いくらなんでもこれって！？」な思いがわき上がってきたと同時に、今回のことでちょっと食について考えさせられました。

お礼日時：2006/11/27 20:56

No.1 ベストアンサー 回答者： Turbo415 回答日時： 2006/11/27 17:41

食品会社に勤務しています。

加工食品の原材料表示は添加物を別にして、使用量の多い順が原則で、違っている場合は違法です。また、原材料が先で、添加物が後です。
間違っている場合は違法ですから、間違いなく多い順に書いてあるはずです。

この回答へのお礼

貴重な専門家からのご回答ありがとうございます。
やはり間違ってはいなかったんですね。
お菓子類やデザート類など、ちょっと信じがたい順序で並んでいたもので＾＾；

お礼日時：2006/11/27 20:53