ミカンの酸っぱみをとる方法

某県のミカンをいただいたのですが、大変酸っぱいので弱っています。
以前に酸っぱみをとるのには、温水に浸しておけば良いと聞きましたが、何度ぐらいの温度で、浸たしておく時間はどのくらいが良いのでしょうか。ご存知の方教えていただけませんか。　

No.2 ベストアンサー 回答者： redowl 回答日時： 2006/12/08 15:53

下記の

http://www.yomiuri.co.jp/komachi/reader/200601/2 …

マッサージ法（ハード、ソフト）、入浴法、　火あぶり法
落下法、振動法、キャッチボール法
色々あるようで・・・
自分は、酸っぱみかん大好き派なので・・・・試していません。悪しからず。

この回答へのお礼

早速のご教示有難うございます。どの方法も楽しそうにできますので、トライしてみます。

お礼日時：2006/12/08 16:37

No.4 回答者： tourisuga 回答日時： 2006/12/09 22:19

実際に自分で試したことは無いので恐縮ですが、

重曹をかけると酸味が薄らぐと聞いたことはあります。
理由は重曹のアルカリがミカンのクエン酸（酸味）を中和するからです。
とは言うものの、別の味がしてしまう可能性もあり、なんとも言えませんが・・・。

一度、試してみては？

No.3 回答者： takoyaki1966 回答日時： 2006/12/08 19:14

温泉の方法ではありませんが、２つのテレビ番組で言っていた方法で。

３分くらい、皮の上から優しくもむそうです。
すると、糖度は変わらないけれど、酸味が抜けて、結果的に、本当に甘く感じるそうです。

by　伊東家、はなまる

No.1 回答者： noname#26507 回答日時： 2006/12/08 15:43

自転車のカゴに入れて走るっていうのはご存知ですか？

お湯（40度くらいでいいらしい）につけるのは30分だそうです。

この回答へのお礼

早速のご教示有難うございます。
お湯に浸す方法今夜のお風呂でやってみます。

お礼日時：2006/12/08 16:44