サバの切り身

なんですが塩サバでも問題ないのですか？
それと正方形ではなく細長く切った方が良いのでしょうか？
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： myu_kaori 回答日時： 2008/11/20 22:05

何に使うかわかりませんが、根魚であれば塩サバが一番多く使われます。

生サバよりは餌持ちが良いです。

私の場合はシメサバが多いです。
理由は塩サバだと量が多いし、つまみ食いしたいから・・・

切り方は刺身のように８ｍｍくらいに切っていきます。

No.3 回答者： a-funatsu 回答日時： 2008/11/20 23:48

私は塩鯖は切れ目を入れるくらいで、焼いて食べます。

しかし塩鯖より酒のつまみにはしめ鯖の方が多いですね。
しめ鯖は酢で締めてから刺身と同じように切っていきます。

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2008/11/20 18:07

なんら問題はありません。

好きなように調理してください。