『カラフェ』という名前の、ガラスのいれものが売っていたのですが、
何に使う物なのでしょうか。
花瓶のような気もするし、デカンタのようなものかなーとも
思うのですが、はっきりわかりません。
その言葉の意味や、正しい(?)使い方、または使い方のアイデアなど
教えていただけるとうれしいです。

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A 回答 (2件)

イタリアンカラフェといいうのを持っています。



容量のちいさなデカンターのことを「カラフェ」と言うそうで、使い方はデカンターと一緒で大体250CCが多いようです。
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この回答へのお礼

とても分かりやすい説明、ありがとうございます。
納得しました。

お礼日時:2001/03/13 00:09

カラフェは、ワインを入れる容器です。


下記URLに写真が有ります。

参考URL:http://www.netdear.com/detail/04146/00028.html
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Qガラスのフライパンの使い方

ビジョンのブロンズ色の耐熱ガラス製のフライパンを持っています。
ですが、まともに使った事がありません。
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焦げ付きをステンレスたわしでこわごわこすって取っていますが、そういうものは使ってはいけないようですし、でもこげは落としたいし、どうにも使いにくいです。

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どれくらい余熱したら良いのか、または、やりすぎて割れたりとかありますか?
洗うときにクレンザーを使ってはいけないでしょうか?ステンレスたわしはどうでしょうか?
せっかくなので活用したいです。ぜひ教えてください。

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こんばんは

参考までになのですが
http://n-c-support.com/kitchen/blog/?cat=54
此方にいくつか使い方のコツなどが書いてありますので

Q制御量と被制御量の違い

制御工学の、制御量と被制御量の違いは何なのでしょうか?

ネットで検索すると、制御量はプラントへの入力値(制御入力)というのを見かけたのですが、
そうすると、制御量=操作量、被制御量=プラント出力、なのでしょうか?

Aベストアンサー

手持ちの本では,
「制御量(Controlled variable):制御の対象になる量で,測定され制御されるもの」
と定義されています。この定義から,制御量はプラント出力で,入力ではありません。
「被制御量」という言葉は,手持ちの本には見当たりませんでした。

推測ですが,被制御量という言葉は,Controlled variableの,より忠実な訳語で,「制御量」と同じ意味だと思います。

私個人,「制御量」という用語,「制御する量(プラント入力)」なのか「制御される量(プラント出力)」なのか,しばし混乱します。制御量という言葉を聞くたびに,英語に戻してControlled variable,受動態だから制御される量,と一瞬考えています。制御量という言葉は廃止し,被制御量と操作量の二つにする方がわかりやすいのに,と個人的には思います。

Q耐熱ガラスの表示のないガラス食器について。

100円ショップで買ったガラスポットには、耐熱の表示がありません。
1度でも電子レンジに入れると、割れてしまうのでしょうか?

それとも、現実的には普通の使用方法では割れにくいけれど、高熱で使う人の事故防止のために、高性能なもの以外は耐熱表示しないという程度のものなのでしょうか?

Aベストアンサー

ガラスは、基本的には熱に強いです。
作っているところを想像すればわかると思いますが、熱で溶かして作るわけですから。

ただ、固くて変形し難いので、熱湯などを入れると熱い側が熱で膨張し、冷たい側はそのままなので、
ガラス内部に歪むような大きな変形の力がかかり、割れてしまうんだそうです。
だから、全体がゆっくりと加熱されるような使い方なら、高い温度でも割れません。
耐熱ガラスとは、熱膨張し難いガラスのことなんです。

「絶対平気」と約束は出来ませんが、電子レンジでの温めくらいなら問題は無いと思いますけどね。
沸騰するくらいの高温、野菜の下ごしらえなどだと、厳しいかもしれません。

Qベクトル量とスカラー量の判定方法

 
教えてください。

ある物理量がベクトル量なのかスカラー量なのかを簡単に見分ける方法を考えています。

ある物理量がベクトル量なのかスカラー量なのかはその単位で判別出来るでしょうか。

単位で判別出来なければどこに注目すればよいでしょうか。

例えば、

電流[A]はベクトル量ですかスカラー量ですか。

水流[m3/s]はベクトル量ですかスカラー量ですか。

磁束密度[WB/m3]はベクトル量ですかスカラー量ですか。
 
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Aベストアンサー

No.4です。
間違い易い場面はありますが、その値が正負以外に向きを持たなければスカラー、向きを伴えばベクトルです。

1) No.4で説明した様に、流量は水路や管路が決められていてそこを流れる総量として定義されるので、そのもの自体は向きを持たず、スカラーです。電流も同じです。

2) 標高(位置エネルギ-)、電位、温度、圧力などは空間の各点で向きを伴わずに大きさが決められるのでスカラ-場です。スカラー場はその大きさ自体よりもその勾配が力との関係で物理的な意味を持つことが多いのでベクトルと間違い易いと思います。地図平面上の各点で大きさが定義される「標高」は2次元のスカラー場ですが、その勾配もやはり地図平面上の各点で決まっていて、勾配は2次元のベクトル場になります。3次元の電位と電界、温度と温度勾配、圧力と圧力勾配の関係も同様です。
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3) 単位では判断できません。圧力はスカラー、応力はテンソルですがどちらも単位はパスカルです。

No.4です。
間違い易い場面はありますが、その値が正負以外に向きを持たなければスカラー、向きを伴えばベクトルです。

1) No.4で説明した様に、流量は水路や管路が決められていてそこを流れる総量として定義されるので、そのもの自体は向きを持たず、スカラーです。電流も同じです。

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Qもらってうれしい☆お菓子作りの道具☆

お菓子作りが好きな彼女にゲリラ的クリスマスプレゼントをしたいのですが、これはあったら便利とかうれしいという物を教えてください。
たまに、お菓子を作ってきてくれるのでそのお返しと思いまして、3,000円まで位だとありがたいのですが(メインのプレゼントは交換済みですので)
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お菓子作りが好きと言う事ですでに持っているのかもしれませんが、私が大変重宝しているのはルクルーゼのスパチュラ(スコップ型)です。普通のゴムベラと比べ耐熱温度300度とてんぷら油に突っ込んでもOKなスパチュラで、特にスコップ型はお鍋の隅々のクリームなどもすくってとれるので大活躍!お菓子作りだけでなく料理の時でも活用できます。百貨店などで2000円ぐらいで売っています。あとハート型のラムカンもとってもキュートです。
楽天などでも格安購入可能です。
(並行輸入品ではなく正規輸入商品の方が錆止めが施されて扱いやすいと思われます)

参考URL:http://www.rakuten.co.jp/kitchen/437441/437518/

Q熱力学(示強性の量と示量性の量)

熱力学について質問です。
ギブスの自由エネルギーGが
G=U+pV-TS
U:内部エネルギー、T:温度、S:エントロピー、p:圧力、V:体積
で表せ、全微分表式が自然な独立変数をT,p,Nとして、
dG=-SdT+Vdp+μdN
μ:化学ポテンシャル、N:粒子数
となることを学びました。
それで、
(1)このギブスの自由エネルギーG(T,p,N)の自然な独立変数のうち、示強性の量と示量性の量を答え、さらにGは示強性の量と示量性の量のどちらになるか。
(2)ギブスの自由エネルギーGをもつ系をa倍した系を考え、(1)をふまえて、G(T,p,aN)= aG(T,p,N)となることを示せ。
という問題がでたのですが、

(1)については
示強性の量:T,p
示量性の量:N
であることは参考書などでわかりました。
Gについても示量性の量とわかったのですが、なぜ自然な独立変数のうちに示強性の量T,pと示量性の量Nが混ざっているのにGは示量性の量となるのでしょうか?

(2)について
(1)でGが示量性の量となるので、示量性の量の関係式
f(aX)=af(X)
が成り立つと参考書にあったのですが、どの参考書にもなぜこの関係式が成り立つかのっていませんでした。しかも、この問題では(1)をふまえてとあるのでどうしたらいいかわかりません。

長文失礼しました。
よろしくお願いします。

熱力学について質問です。
ギブスの自由エネルギーGが
G=U+pV-TS
U:内部エネルギー、T:温度、S:エントロピー、p:圧力、V:体積
で表せ、全微分表式が自然な独立変数をT,p,Nとして、
dG=-SdT+Vdp+μdN
μ:化学ポテンシャル、N:粒子数
となることを学びました。
それで、
(1)このギブスの自由エネルギーG(T,p,N)の自然な独立変数のうち、示強性の量と示量性の量を答え、さらにGは示強性の量と示量性の量のどちらになるか。
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Aベストアンサー

(1)示強×示量→示量を、意味的に納得したければ、質量、密度、体積の関係を考えてはどうでしょう?
    質量(全体の示量性量)=密度(示強性量)×体積(示量性量)
 このとき、密度のはたらきは、
  全体の示量性量を他の示量性量に関連づけるための、系の強度、係数
 となります。

 pV,TSについても、系のエネルギー(示量性)を計算するために、
   (強度あるいは係数p, T)×(示量性量V, S)
 に分解したと説明すると乱暴ですか?

 これらの掛け算は、pに対してV、Tに対してS などと
 組み合わせ(共役または双対という)が決まっています。
 (電気でも:電力=電圧(示強)×電流(示量)で、定電圧で電線の本数を増やすと、
  電流、電力が増える?などと説明すると怒られるか?)


(2)示量性量を簡単に言えば、粒子数、モル数、質量など、系の基本量に比例する量です。
 例 比例定数をkとして、U(N)=k・N とすると、Nがa倍になると、
    U(aN)=k・aN=a・kN=a・U(N)
  (示強性量である温度は、温度が同じ2つの系をくっつけても、変化しない)

 Gを構成する諸量のうち、示強性量T,pが固定と書いてありますから、
 残りの示量性量U(N)、V(N)、S(N)を使って、
 N→aNにしたとき、
   G(aN) = U(aN)+p×V(aN) ・・・ = a×G(N)
 となることを示せますか?という簡単な数学の問題ですかね。

(1)示強×示量→示量を、意味的に納得したければ、質量、密度、体積の関係を考えてはどうでしょう?
    質量(全体の示量性量)=密度(示強性量)×体積(示量性量)
 このとき、密度のはたらきは、
  全体の示量性量を他の示量性量に関連づけるための、系の強度、係数
 となります。

 pV,TSについても、系のエネルギー(示量性)を計算するために、
   (強度あるいは係数p, T)×(示量性量V, S)
 に分解したと説明すると乱暴ですか?

 これらの掛け算は、pに対してV、Tに対してS などと
 組み合わ...続きを読む

Qガラスのまな板

衛生的に良いと聞いたので、ガラスのまな板を買ってみたのですが、切る時の音がすごく大きいのです。包丁はステンレスですが、ガラスのまな板に合う包丁ってあるのでしょうか。また、音を軽減する方法はあるのでしょうか。一度ふきんを下に敷いてみましたが、駄目でした。

Aベストアンサー

私も手軽さ(小さい)清潔面からいって使用しています
やはり初めは音が大きくて使いづらかったのですがまな板シートを敷いたら解決しました
色んなシートがあってテレビの「カティの魔法」とかで紹介していたタイプはシートに目盛が付いていて等間隔にきり易い物とかも売っているみたいですよ

参考URL:http://www.rakuten.co.jp/sekisui/518789/544378/

Q同じ量とはどういうこと? 量とはなにか? 数とは?

高校生です
数学や化学や物理の勉強をしているときに「量」について以下の疑問をもちました
教えてください


疑問1
まず「量」をきちんと自分の言葉で説明できません
「量とは現実世界に存在する性質を表しているもの」と考えたのですが
現実世界には存在しない「三角形」も角度などの量を持ちますよね
では量とはなんなのでしょうか?
wikiや日本工業規格の定義も読んで見ましたが、いまいち腑に落ちません


疑問2
また「数」と「量」の違いもいまいちわかりません

疑問3
そして「同じ量」とはなにか、「違う量」とはなにかということも分かりません
例えば ~~メートル と ~~ヤード について考えてみます
これらは共に、同じ「長さ」という「量」ですよね つまり同じ量なわけです
しかしなぜ「同じ量」であると言えるのか? 

最初は1メートル=1.0936133 ヤード のように互いに換算可能な量が「同じ量」である
と考えたのですが、2m×2m=4m^2のように「長さ」と「面積」も換算できてしまいます
しかしながら、「長さ」と「面積」は違う量ですよね


疑問4
そして同じ量の間では加法、減法が使えて、結果も同じ量のままである
違う量の間では加法、減法は使えない 
違う量の間では積は使えて結果はまた違う量になる
という事実もありますよね 学校では教えられたまま何となく理解していましたが
なぜこのようになるのかもよく分かりません

高校生です
数学や化学や物理の勉強をしているときに「量」について以下の疑問をもちました
教えてください


疑問1
まず「量」をきちんと自分の言葉で説明できません
「量とは現実世界に存在する性質を表しているもの」と考えたのですが
現実世界には存在しない「三角形」も角度などの量を持ちますよね
では量とはなんなのでしょうか?
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疑問2
また「数」と「量」の違いもいまいちわかりません

疑問3
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Aベストアンサー

量とは、その次元に関する大きさと見ればどうでしょう。線(俗に言う一次元)の次元に対する大きさが長さ、面(二次元)に対するそれが面積、立体に(三次元)対するものが体積。重さという量も、その次元に対するものだ、と考えれば。
次元、と軽々しく使いましたが、これは、その時問題にしている世界、という意味です。

「数」は、それ自体では大きさを持たないが、いろんな量に対応することができる。2×3=6という「数」の計算式は、りんご2個を3人に分けたときのりんごの総数とも取れるし、縦2cm横3cmの長方形の面積6cm2とも取れる。

同じ量、違う量というのも、次元で考えれば?もっとわかりやすく言うと、比べられるものが、同じ次元の量なのです。

長さと面積は換算できません。長さは一次元のもので、面積は二次元のものです。この一次元を二つかけ合わせることにより、二次元が初めて生まれる。
換算とは、ヤードをメートルに直すようなもの。メートルをそのまま平方メートルには直せませんね。

同じ量で加法・減法が使えるのは、同じ次元の量だからです。問題としている方向が同じ。長さに長さを足して長さになるのは当然ですが、長さに重さを足したところで、何にもなりませんね。
違う量の間で積(商)が使えるのは、次元(単)が変わるからです。すぐ思いつくのは商の場合ですが、移動距離5mを移動時間2秒で割った時、速度が求まりますが、これは、
5(m)÷2(s)=2.5(m/s)です。
長さ÷時間=速度。それぞれは、次元が違うでしょ?

量とは、その次元に関する大きさと見ればどうでしょう。線(俗に言う一次元)の次元に対する大きさが長さ、面(二次元)に対するそれが面積、立体に(三次元)対するものが体積。重さという量も、その次元に対するものだ、と考えれば。
次元、と軽々しく使いましたが、これは、その時問題にしている世界、という意味です。

「数」は、それ自体では大きさを持たないが、いろんな量に対応することができる。2×3=6という「数」の計算式は、りんご2個を3人に分けたときのりんごの総数とも取れるし、縦2cm横3cmの長方...続きを読む

Qガラスのオイルさし

よく雑貨屋などで見かける、先がくねっと曲がってるガラスのオイルさしについてお聞きします。
あれって液垂れしないんでしょうか?
最近小ぶりなものの見かけるので、お醤油さしにしてみようかと思っているんですが、いかがなものでしょう?
使ってらっしゃる方、使い勝手を教えてください。
よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

私、使ってますよー。10cm位の高さのもので、本体、フタ共にガラスで出来ていますが、液ダレはしませんヨ。ただ、以前買ったガラスのビンのは液ダレがしたので、これは「先の曲がり具合」のような気がします。先がクイッと急な曲がりのほうが液ダレしないみたいです。
ただ、洗う時が少々面倒ですが、針がね(曲がるやつ)の先にブラシが付いているのを使えば安心です。100円ショップで売って大きさ違いのが4本セットで売っていますよ。


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