レモンからクエン酸を抽出する実験の質問

レモンからクエン酸を抽出する実験の質問です。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …

↑にのっていた方法と同じ操作でやったのですが、ほとんどクエン酸が抽出されませんでした。

なぜそのようになったのか理由がわからないのですが、どなたか知っている方がいらっしゃったら教えてください。

No.2 回答者： indoken 回答日時： 2009/12/01 20:36

実験方法を見ました。

結構難しい実験だと思います。
４）の 沈殿洗浄は、加減が難しいでしょう。
５）では、沈澱に液を加えると沈殿が生じる、という書き方になっていて、何が起きているか分かりにくい。
７）の結晶は出来たのでしょうか？
もし７）ができていて、８）の再結晶ができないのなら、10 mlの水が多すぎるので、加熱の際に液を煮つめると良いでしょう。

No.1 回答者： doc_sunday 回答日時： 2009/12/01 10:53

何回もやって慣れないと「処方」通りにはできません。