No.2ベストアンサー
- 回答日時:
無鉄砲系列(含む 豚の骨)に、百回以上行っている者です。
豚の骨 と、がむしゃら に関しては、基本的には、
・ここの親方の赤迫氏が作ってる時は、「豚の骨」
・お弟子さんに任せてる時は、「がむしゃら」
です。
曜日は、#1様の様に、”一応は”なっているのですが、
実際、このようになってない時が多いです。
最近、無鉄砲系のつけ麺新店 「無心」に、親方が かかりきりになっておりました、豚の骨は、数ヶ月営業してません。
なので、店舗営業予定にも、ずっと、がむしゃら ばかりになってます。
↓をスクロールして、下の方に営業予定があります。
http://www.muteppou.com/index.html
どの店に行きたいか、狙い撃ちしたい場合は、かならず、ここのカレンダーを見て行ってください。
がむしゃら と 豚の骨は、基本の豚骨ラーメンは、ほぼ同じ、合わせるスープのチョイスが、豚の骨は、煮干しスープが基本、がむしゃらは、魚介スープとか、他、試作品などいろいろあったりします。
なお、煮干しスープとか、魚介スープとかを合わせずに、100%豚骨ラーメンで行くなら、どちらの店も差はありません。でも、親方が作る豚の骨で営業してる日の方が美味しいとは、もっぱらの評判です。
つけ麺で良かったら、親方は無心にいてますから、そっちに行ってみてください。
http://r.tabelog.com/nara/A2901/A290102/29004440/
No.1
- 回答日時:
公式ページによると、「豚の骨」の定休日が月曜日~水曜日、「無鉄砲弟子がむしゃら」の定休日が木曜日~月曜日。
月曜休みで、火・水が「がむしゃら」、木・金・土・日が「豚の骨」ということですね。http://www.muteppou.com/tenpo.html
豚の骨のラーメンは豚骨に煮干スープを合わせた「豚にぼ」が名物だそうです。
http://r.tabelog.com/nara/A2902/A290202/29000915 …
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