A 回答 (2件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
#No1さんのおっしゃるとう
>ヴィシソワーズを裏ごししてそんなに利用する部分が残るのは裏ごし自体に問題があるのではないかと思います。
よく煮込んでいたら、残らないと思います。
>じゃがいもとたまねぎの粒々をどう利用しようか困っています。
コロッケの材料にしてみてはいかがでしょうか?
No.1
- 回答日時:
質問の答えにはなっていないと思うのですが、ヴィシソワーズを裏ごししてそんなに利用する部分が残るのは裏ごし自体に問題があるのではないかと思います。
一般的に裏ごしの前にミキサーにかけますが、ミキサーはお持ちで無いでしょうか?また、炒めた後に煮る時間が短かったという事はありませんでしょうか?ともあれ、今回残った物ですが、僕ならどうするかなと考えてみたんですが、同量のミルクで延ばしてブールマニエ(小麦粉とバターを同量練った物)でとろみを付けてソースにするというのはいかがでしょう?ブールマニエは100ccの液体に対して大さじ1/2位が目安で、少なめに入れながら濃度を調節します。
これを軽くムニエルかポワレにした白身のお魚や鶏肉などにかけてグラタンのお皿に乗せ先のソース、ピザのチーズを乗せてオーブン(無ければオーブントースタ)で焼き色を付けて出来上がり。一緒にブロッコリーやニンジンの茹でた物を添えても美味しいそうですし、彩りも綺麗になりそうです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
最悪に不味い玉ねぎについて。 ...
-
玉ねぎが異常なほど嫌いです 噛...
-
ビーフシチューのこげ茶色は?
-
どんなことで夫婦喧嘩をしますか?
-
たまねぎソースが苦い!!
-
玉葱の辛みをとる方法を教えて...
-
玉ねぎに黒い炭のようなものが...
-
玉ねぎ150グラムってどれく...
-
ジャガイモとたまねぎを使った...
-
ポテトサラダの失敗原因
-
オニオンソテー(ダイス30)について
-
ジャガイモを使った料理、何が...
-
手羽先から揚げ失敗!!
-
手作りコロッケが上手くいきま...
-
失敗したポテトサラダを使って...
-
ポテトサラダになり損ねたじゃ...
-
玉ねぎの、中の1層だけが腐る...
-
オニオンスープ 甘くなりません
-
10月11日は「リンゴの唄の日」...
-
ポテトサラダ失敗しました
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
玉ねぎが異常なほど嫌いです 噛...
-
最悪に不味い玉ねぎについて。 ...
-
失敗したポテトサラダを使って...
-
オニオンスープ 甘くなりません
-
たまねぎソースが苦い!!
-
玉ねぎの、中の1層だけが腐る...
-
玉ねぎ150グラムってどれく...
-
玉ねぎに黒い炭のようなものが...
-
ポテトサラダは1から材料と調味...
-
ポテトサラダになり損ねたじゃ...
-
たまねぎを切った時の目の痛さ...
-
茹でて冷えたジャガイモのあま...
-
マッシュポテトのつもりが・・
-
手作りコロッケが上手くいきま...
-
ビシソワーズ失敗作 リメイクで...
-
【食材の】「ネギ」と「玉ねぎ...
-
甘いコロッケ
-
犬や猫が、少量の玉ねぎのエキ...
-
じゃがいものガレットがうまく...
-
ポテトサラダの失敗原因
おすすめ情報