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食事が終わった後のスプーン&フォークの向きは上向きですか?下向きですか?

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A 回答 (3件)

食事の途中はナイフ、フォークを八の字に広げて置き、ワインを飲んだりパンを食べたりする。


一つの料理を食べ終わったら、食べ終えたサインとして、そのとき使ったナイフとフォークを2本揃えて置く。

食べ終えたときは、ナイフは向こう側に置き刃をこちらに向ける。
フォークは手前で上向きに、2本揃えて置く。
スプーンも同じで良いと思います。

こちらに詳しいマナーが書いてありました。
参考に・・・
http://www.jp-guide.net/manner/ya/yousyoku.html
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時:2011/09/16 20:48

上向きです。

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この回答へのお礼

下の方と意見が違いますね。ありがとうございました。

お礼日時:2011/09/16 20:48

下向きです。



上向いているとまだ食べ物を乗せられるので
乗せられないように(そろえて)置く。

と覚えたら良いと思います。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時:2011/09/16 20:47

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Q食べ終わりのナイフ・フォークの置き方について

先日、接待でイタリア料理の席がありました。お客様2名、社の人間が5名おりました。
料理はコースです。

その際、主賓の方が食事を終えるまで、
上司・先輩の多くが、自分の食事が終わった後もナイフ・フォークをハの字のままおいており、
自分は食べ終わりと同時にナイフ・フォークをそろえたところ注意をうけました。

結果としてはコースをとおして同じナイフ・フォークを使うお店だったので、
コースの終わりのほうではなあなあに各自、ナイフフォークスタンド?(おはしおきみたいなアレです…)に戻していたのですが…。

この場合、
●自分が食べ終わっても、主賓が食べ終わるまでお皿のナイフ・フォークはハの字にしておく、
 というのはマナーとしてあるのでしょうか?

●同じナイフ・フォークを使用する際、スタンドに戻すタイミングはいつがベストなのでしょうか?

お店はそこそこカジュアルで、一流ではないけれどもお値段・サービスはそれなりにしっかりしたお店で、
会自体もどちらかというとフランクに近いものでした。

もちろん、その席に合わせていくのがベストだとは思うのですが、
特にハの字とそろえるタイミングは初めて知ったことと他で調べてもピンとくる答えがなかったので、
質問させていただきました。
お暇なときにでも、ご回答いただければと思います。

先日、接待でイタリア料理の席がありました。お客様2名、社の人間が5名おりました。
料理はコースです。

その際、主賓の方が食事を終えるまで、
上司・先輩の多くが、自分の食事が終わった後もナイフ・フォークをハの字のままおいており、
自分は食べ終わりと同時にナイフ・フォークをそろえたところ注意をうけました。

結果としてはコースをとおして同じナイフ・フォークを使うお店だったので、
コースの終わりのほうではなあなあに各自、ナイフフォークスタンド?(おはしおきみたいなアレです…)に戻してい...続きを読む

Aベストアンサー

ナイフとフォークを揃えるというのは
「お皿とカトラリーをさげていい」
という合図ですから、考えようによっては次の料理を催促しているように感じられるかもしれませんね。
つまり、主賓の方に早く食事を済ませるように催促しているようになってしまうかも・・・。

晩餐会などでは主賓の方の食事が終わるまでは必ず一口分を残しておき、全員がほぼ同じタイミングでお皿を空にするようですよ。

ナイフレスト(いわゆる西洋箸置きですね)が出されているというのはカジュアルな食事会ということですが、それでも主賓の方に気持ち良く食事をしていただくのが第一の目的になるでしょうから、やはり主賓の方の食事が終わるまでは「ハの字」にしておきましょう。

ナイフレストが置かれている場合は、主賓の方がたべ終わるまでは「ハの字」に置いておき、
食べ終わったらそのままナイフレストにナイフとフォークを移します。
お皿の上に揃えるのは「お皿とカトラリーを片付けてください」というサインになってしまうので
揃えずに、「ハの字」からナイフレストに移します。
これが「食べ終わりました。お皿を下げてください」の合図です。

ナイフとフォークの使い方って何かの信号みたいで面白いとおもいませんか?

ナイフとフォークを揃えるというのは
「お皿とカトラリーをさげていい」
という合図ですから、考えようによっては次の料理を催促しているように感じられるかもしれませんね。
つまり、主賓の方に早く食事を済ませるように催促しているようになってしまうかも・・・。

晩餐会などでは主賓の方の食事が終わるまでは必ず一口分を残しておき、全員がほぼ同じタイミングでお皿を空にするようですよ。

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Qテーブルマナー:オムライスの食べ方。

こんにちは、お世話になります。

オムライスは、ナイフとフォークで食べるんですよね?

オムライスはスプーンで食べるのだ!と言う人がいて、どちらが本当なのか分からなくなってしまいました。

また、スプーンとナイフだという方もおり、ますます分からなくなっています。

本当のところはどうなのでしょうか?

教えてください、よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

テーブルマナーが必要な店では、オムライスは出てきません。
洋食屋の定番ですから、どんなに高い洋食屋でもスプーンが出てきますよ!!

オムレツは、ナイフとフォークで頂きますよ!!もしかしたら勘違いしたかな??

Qスプーンの場合も上向きにしたほうがいいのでしょうか

http://hiroba.chintai.net/qa6978751.html
こちらでも質問したものです。
前回はありがとうございました。

食べ終わったらフォークは上向きにすることはわかったのですが
スプーンの場合も上向きにしたほうがいいのでしょうか?

ご教授よろしくお願いします。

Aベストアンサー

凹面を上向きにしたのでよいです。スープカップの受け皿があるなら、手前に横にして置く。

コーヒーや紅茶の受け皿なら、向こう側にやはり横にして置く。  

わからないなら、ウェイターに尋ねるのは寧ろ良いこと。

でも、あまり堅苦しく考え過ぎないことです。イギリス式、フランス式、アメリカ式とマナーは違いますから。


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