ちらし寿司、おにぎりの保存

ちらし寿司とおにぎりを朝作って、お昼に食べたい場合、
保存はどのようにしたらいいでしょうか。
（６時間くらい保管すると思います）

ちらし寿司はお刺身を使いたいので、常温保存は傷んでしまう気がするのですが、
冷蔵庫にご飯を入れると、ボソボソにならないか心配です。
密閉できるタッパーなどに入れれば、大丈夫でしょうか。

No.2 ベストアンサー 回答者： rose-room 回答日時： 2012/02/21 01:48

生ものの保存はやはり冷蔵庫で。

お刺身は食べる直前に盛り付けるようにしましょう。
ご飯ものは冷蔵庫では硬くなってしまうので常温で。
とは言っても高温多湿になる場所は避けて涼しいところで。
ワサビシートという防腐効果のあるシートが市販されてますので使うのも良いでしょう。
おにぎりは竹の皮で包むと防腐効果もあり見た目も風流ですよ。
手に入れば笹の葉などを敷くのも良いです。

No.1 回答者： carrotcake 回答日時： 2012/02/21 00:55

お刺身だけ冷蔵庫で保存するといいと思います。

あとのお寿司とおにぎりは常温でいいですよ。