1ヶ月前に買った生姜、まだ使えますか？

ずっと冷蔵庫に入れていたのですが、一部表面が白くなっています。
カビでしょうか？
一度包丁で半分に切って放置してました。
捨てた方がいいのでしょうか？

ご回答よろしくお願いします。

No.5 ベストアンサー 回答者： royaldomu 回答日時： 2012/04/10 03:30

乾燥のみならだいたい大丈夫。

白い部分はもしやフワット感ないですか？それはカビ
茶色やぐじゅっと感など傷んでいるならＮＧ。

カビをみつけたらほぼすべての部分に菌がいます。
厚く切ってもＮＧ！

食パンに生えたカビみたいなもんです。
１枚に生えていたら全てにいます。

買ってきてあまったらスライス、みじん切り、すりおろしなどして冷凍をすすめます(´ω｀)

この回答へのお礼

カビなら、危険ですね。ありがとうございました。

お礼日時：2012/04/10 18:37

No.4 回答者： ppstm251713 回答日時： 2012/04/09 16:53

同じ経験あります～（＾＾；

白い部分を少し厚めに切り取って、使っています。　
買った時のようなみずみずしさがなく、やわらかい感じになっていると思うので
すりおろしにくいと思います。
指を削らないように？！気をつけてください（＾＾）

煮物とかに、千切りにして使うと使いやすいですよ♪

この回答へのお礼

気を付けます。ありがとうございました。

お礼日時：2012/04/10 18:37

No.3 回答者： havfun 回答日時： 2012/04/09 08:55

このような質問が多いですね

食べ物が傷んでるかどうかは本人が一番よくわかるはずです
ご自分でご自分の五感を使って判断されることをお勧めします

この回答へのお礼

そうですね。失礼しました。

お礼日時：2012/04/10 18:36

No.2 回答者： suuzy 回答日時： 2012/04/08 22:27

カビのところを、大き目に取り除いて

使えそうなところを皮をむいて使えば大丈夫

しわしわなところとかは使えません
1ヶ月くらいなら平気かな・・

この回答へのお礼

有難うございました。

お礼日時：2012/04/08 23:49

No.1 回答者： lnud 回答日時： 2012/04/08 21:28

中がジュクジュクしてて、綺麗にすりおろせないかもしれません。

風味を加える程度だったら、カビを取り除いて、刻んで使うも良し。

この回答へのお礼

ジュクジュクまではいってませんでした。有難うございました。

お礼日時：2012/04/08 23:48