No.2ベストアンサー
- 回答日時:
店によりけりですが、いくつかのパターンに分かれますね。
・前日までに締切する
・当日、開始まで
キャンセル料を取られる場合は料理代程度、もしくは全額か。
開始までに伝えれば良いような場合は取られないとか。
コース料理は事前に作り置きしておくことも多いので、突然のキャンセルは料理代も減らせませんね。
開始してから作り出すような店もありますけど。
No.3
- 回答日時:
いろいろなケースはありますが、、、
一般論としては、、、
【宴会開始後の人数減を理由としたキャンセルは不可が基本】
ご質問者様が居酒屋の経営者だったら「どう思う」か?で判断(つまりご質問の回答)できるでしょう。
ですが、、、
いつもいつも来店してくれる、大切な顔馴染みの贔屓(ひいき)客ならば、めったに利用しない、一見客とは店側の扱いは違うでしょう。
大切な贔屓客ならば店長などの裁量により、馴染客の我儘(わがまま)もOKになることも多々あります。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/07/16 00:33
送別会で初幹事をやって、キャンセル規定をよく確認せずに至らないところだらけになったので、今後のために質問させていただきました。
当日にドタキャンと大幅遅参が出て、費用のことでどうすればいいかわからなくなったんですよね~
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