世界でいちばん太い麺の料理と細い麺の料理を挙げてく

世界でいちばん太い麺の料理と細い麺の料理を挙げてください。
また、極端な太麺や細麺を出すお店があれば教えてください。

No.1 回答者： keiser 回答日時： 2013/08/15 22:28

世界一かどうかわかりませんが・・・

博多ラーメン　かなり細いです。

ほうとう、きしめん　太いです。韓国のトッポギも面というなら太いです。

うどんなのに煮え切らなくてごめんなさいw

この回答へのお礼

ソーメンより細いですかね？

お礼日時：2013/08/16 21:55

No.2 回答者： sonic883885 回答日時： 2013/08/15 22:58

京都たわらやのうどん

親指くらいの太さがあります

この回答へのお礼

やっぱり京都が太いんですね。
太秦とかあるので、地名にもなっているということでしょうか？
ふとしん、と読んだら駅員さんにバカにされました。

お礼日時：2013/08/16 21:54

No.3 回答者： takuranke 回答日時： 2013/08/15 23:29

写真でしか見たことないけど

世界一太いのは
京都　神泉苑 平八
断面は20mm*20mmの正方形。
たわらやのより太いと思います。

ただ、中国の麺料理は小麦粉を使ったもの全般を指すので、これ以上のもがあるかもしれません

細いのは
龍髭麺という中国の麺、
茹でると溶けてしまうので、揚げます。
日本のラーメンの細麺でさえ、並べると太く見えます。

この回答へのお礼

京都まではいけませ～ん
でも食べてみたい。

お礼日時：2013/08/16 21:53

No.4 回答者： daredakisama 回答日時： 2013/08/16 03:09

「太さ」の基準を「幅」に限定して良いなら

「ラザニア」ではないかと。

厚みは無いけど。

この回答へのお礼

そうそう。
ぼくもラザニアが一番太いとおもってました。
しかしラザニアが麺かといわれると、ちょっと疑問ですよね。

お礼日時：2013/08/16 21:53

No.5 回答者： chomicat 回答日時： 2013/08/16 17:53

太いのは京都白梅町「たわらや」の一本うどん。

細いのは・・奈良三輪素麺の「絹巻」「白髪」
茹で時間は瞬間程度、50ｇで1200～1600本・・・ですかね？

この回答へのお礼

奈良三輪素麺の粉落としください！

お礼日時：2013/08/16 21:56

No.6 回答者： ultraCS 回答日時： 2013/08/17 01:36

幅であれば、ラザニア並みの群馬県桐生地域の「ひもかわうどん」

http://matome.naver.jp/odai/2136519822033081601

この二店が代表的らしいです
http://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10001147/ …
http://tabelog.com/gunma/A1002/A100201/10001434/ …

No.7 回答者： chomicat 回答日時： 2013/08/17 16:45

絹巻は奈良北村製麺所。

茶懐石用に料亭が使います。まず売っていないし、直販にも載ってません。（京都でも扱っているところは二箇所のみ、買いに行っても紹介がないと・・・）

白髪は奈良の三輪山本。三種類あります。
http://www.miwayama.co.jp/shiraga