ぶりしゃぶと鯛しゃぶのお取り寄せ

お魚のしゃぶしゃぶでおいしいお店を探しています！

お取り寄せできて、おいしいお店はありますでしょうか。
食べたことがないので、どこがいいのか・・・

出来れば、ぶりか鯛（金目鯛）があると良いです！


よろしくお願いいたします。

No.3 回答者： 177d0037 回答日時： 2013/12/25 03:38

ぶりしやぶ食べなくて新年こない

ぶりと言えば富山氷見スパ－の養殖ものと違い天然ぶり

毎年取り寄せています。


http://www.himiburi.jp

壱岐の嫁鰤　

http://www.ryoushijima.com

http://www.ryoushijima.com/fs/ryoushi/c/goyoukiki

魚はスパ－で買ってはいけません。

No.2 ベストアンサー 回答者： Opas2 回答日時： 2013/12/24 23:55

鰤は心当たり無いですが、金目鯛ならお任せ下さい！

CASという細胞を壊さない冷凍技術を駆使する通販店を選べば、ほぼ間違いありません。
CASは解凍に失敗がなければ、抜群の鮮度で生身を頂くことが可能な稀有な技術です。

有名産地でCASがあるところなら、ここが一押しかと(^^)　

東伊豆伊東港　卸問屋　丸美：
http://www.rakuten.co.jp/mafoods-marumi/

私もパーティーで姿煮付けを作るため時々利用します。パーティー当日に鮮度の良い金目鯛が入手できる保証がないのですから、特に日曜日！

解凍は、やはり１日かけて冷蔵解凍がお薦めかと。

ご武運を祈ります！

No.1 回答者： Saturn5 回答日時： 2013/12/24 19:59

魚の買い方が間違っていますよ。

市場に行って、目で見て良さそうなものを
買うのです。
通販で良い魚があるはずもないです。
漁港に行っても3日くらい魚が入らないことあるのです。
安定供給できる通販がおかしいのです。