No.2ベストアンサー
- 回答日時:
短い時間で紹介するコーナーなので細かい分量や各工程での調理時間などは言っていませんね。
放送で分かる範囲ですと・・・<材料>
・米(研がなくてOK)
・あさり(砂抜きしておく)
・椎茸
・しめじ
・ニンニク
・市販の「めんつゆ」*たぶん濃縮のもの
・ごま油
・お酒
・あさつき
・しょうがの絞り汁
・白ごま
<作り方>
・ごま油でニンニクを炒め、香りがしてきたらお米を入れて炒める。
・お米に透明感が出てきたら、あさり、刻んだ椎茸、しめじを入れてさらに炒める。
・めんつゆ 大さじ3、お酒 大さじ1、水 300ccを合わせたものを加え、蓋をして待つこと15分。
・最後に あさつき、しょうがの絞り汁、白ごまを散らして できあがり。
だそうです。
これ以上のことは言っていません。
No.1
- 回答日時:
今朝、見ていました。
うろ覚えなのですが、
1.フライパンにごま油をひいて温める
2.米を入れ、透き通るくらまで炒める
3.あさり、きのこを入れて少し炒め、醤油ダシを水で割ったものを入れる
(醤油ダシを入れた時、ジャっと音がしたような気がします)
4.フタをして、15分炊く
5.ごまとネギをふりかけて食べる
こんな感じだった気がします。
5.は違っているかも。こうしたら美味しいだろうにって思ったのか、実際に見たのか、定かではありません。
醤油ダシって言っていた気がするのですが、麺つゆとは違うものでしょうか。麺つゆだと思うんですが・・。
あさり 和風 パエリア をキーワードに検索したら参考URLがありました。
ちょっと違っていますが、あさりをメインに似たような感じだと思います。
参考URL:http://www.kamada.co.jp/recipe.php3?showmakes=1& …
この回答へのお礼
お礼日時:2004/05/27 07:24
あの短い時間でこれだけ覚えていらっしゃるなんてすごいです。私も麺つゆで作るのは覚えていたのですが…。
どうもありがとうございました。
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