A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
そのまま全体が黒く変色するまで使い続けましょう。
鉄は水蒸気のある状態で高温で加熱されると表面に四酸化三鉄--四三酸化鉄( https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%9B%E9%85%B8 … )の皮膜ができます。その状態でフライパンの養生が完成になります。
「リバーライト極み」はあくまで家庭用の低級な鍋--価格は法外に高いですが---ですので、業務用の鉄フライパン(例えば https://www.google.com/search?hl=ja&q=%E3%82%AD% … )とは異なり、強火で加熱して慣らすことはできません。
・柄が木製のため焼けてしまう。
・取り付けリベットが細く少ないため緩む
・プレスなので強加熱で変形する。
価格は数倍するのに・・・・。
⇒ズボラなあなた必見☆手入れ不要で一生使える『鉄フライパン』 - NAVER まとめ( http://matome.naver.jp/odai/2138425322853551201 )
の下の方に手順が書いてありますが、柄に熱が伝わらないように濡れ布巾を首に巻いて仕上げましょう。
No.2
- 回答日時:
友人が私の勧めで買い同じ現象に
焦げだと思います
IHでの調理で 同じ箇所の強い熱で丸く焦げました
因みに 同じ位置の置き鍋じゃなくズラスと治まりました。
IHじゃなかったら…御免なさい そんなことがありました
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