スタバの時間が経ってしまったコーヒーの扱いについて。

スタバにて働いたことのある人の答えだと嬉しいです。

スタバのコーヒーや、カフェラテなどコーヒーのメニューは、
あらかじめ作られているコーヒーを使用していますか？

もしそうであれば、何時間か経過したものは処分したりなどのルールはありますか？

マクドナルドのコーヒーは昔は30分？経過したものは処分するルールでした。



よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： chikurin30 回答日時： 2015/03/09 22:22

残念ながらスタバのバリスタではありません

スタバのコーヒーは、
抽出されてから1時間で廃棄されます。

抽出前の豆の段階では、
挽いてから24時間で廃棄されます。

カフェラテに使われるコーヒーは
抽出済のコーヒーから作る訳ではなく、
エスプレッソマシンで自動的に
一杯ずつ豆から挽いて加圧抽出された
エスプレッソショットをベースに
スチームミルクとフォームミルクを
加えて作るのが、
スターバックスラテ
コーヒーにスチームミルクを足すのは
カフェミスト

スタバで作り置きをするのは、
ドリップコーヒーのホット、アイス
パッションティーとブラックティーのアイス

この回答へのお礼

カフェラテは一杯ずつ抽出されるのですね！
すべて為になる情報でした。
ありがとうございました！( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ

お礼日時：2015/03/11 09:20