カカオ99％チョコレートの使い方

カカオ99％のチョコレートをマカロン用ガナッシュに使おうと思います。
このままでは甘くないので砂糖を加えようとおもうのですが、どうしたら良いかアドバイスをお願いいたします
レシピは、チョコレート200g 生クリーム200g です。

No.1 回答者： carkurui2020 回答日時： 2015/10/13 09:07

グラニュー糖を混ぜて作るといいですよ。