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だし汁とは

の検索結果 (10,000件 81〜 100 件を表示)

牛スジの煮汁は冷凍保存できますか?

…牛スジ肉を使った料理を作ろうと思っています。 いろんなレシピに「1kgくらいまとめて茹でて、小分けして冷凍保存しておけばラク」と書いてあったので、とりあえず1kg買ってき...…

解決

粕汁は冷凍出来ますか?

…粕汁を作るのに買ったのですが、量が多くとてもじゃないけれど一度に使い切れません。 もし冷凍に不向きなら、冷蔵でどれくらい持つものですか? よろしくお願い致します。…

解決

立ち食いうどん店のようなだしがとりたい

… 夏なのでころうどんをお店で注文して食べました。 久しぶりに外で食べるうどんはおいしかったので、作りたいのですが、自分のだしはいつも薄味で美味しいと思えません。 そこで、駅...…

解決

残ったからあげは・・・?

…昨日鶏のからあげを作りすぎてしまいました。今日そのまま食べるのも味気ないので何かいいアイデアがありましたら教えて下さい。…

解決

肉じゃがの味付けに失敗しました・・・

…他に味付けをして食べたいのですが、良い料理法を知りませんか? 市販の「白だし」を普通のだし汁のように使ってしまい、とっても塩っ辛いんです。 結構な量を作ってしまい、捨て...…

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茶碗蒸しが固まらないのは何故?

…うちは蒸し器がないので、お鍋に1センチほど水を張って、茶碗蒸しを作っています。 その際、茶碗にアルミホイルで蓋をしています。 でも固まったり、固まらなかったりでうまくいきま...…

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巻き寿司の残り

…教えてください。 昨日は節分だったので、「恵方巻き」ということで巻き寿司を作りました。が・・・作りすぎてしまったようで2~3人分はまだ残っています。残った寿司をどうにかア...…

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ひじきが硬いです・・・・・

… 今、夕飯のおかずにしようとひじきを煮ているのですが・・・・  少し多めに煮ても、硬いままなんです。戻し時間が少し足りなかったのかもしれません・・・  どなたか柔らかく...…

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たこ焼きのトロトロについて

…たこ焼きはなぜトロトロ? お好み焼きも天ぷらもタイヤキもアメリカンドッグも 材料は小麦粉で火を通せばカリカリ、もしくはフワフワと固まると思うのですが なぜたこ焼きはトロトロ...…

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摘果メロンの利用

…摘果メロンが沢山あって困っています。長期保存なら漬物かな?と思っていますが、ほかにも美味しい食べ方があれば教えてください。粕漬けにもしようと思っていますので、粕漬けの方法...…

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冷蔵庫での保存期間

…鶏ガラスープを冷蔵庫で保存するとして、どのくらい賞味期限はあるでしょうか?ひと月くらい大丈夫でしょうか?…

締切

リバウンドから脱出したい!

…1年かけて、体重を10キロ近く落とし、体脂肪も52kg、18までになりました。 ジムに週5でかよい、約1時間30分をすごしました。 約45分は、有酸素。それ以外は、筋肉トレーニ...…

解決

アサリの解凍後の状態について

…アサリの解凍後の状態について 冷凍したアサリをを12時間ほど保冷バッグに入れておいたら、解凍されていました。 で、半分くらいのアサリが開いてしまっていました。 現在、この状態の...…

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蕎麦や饂飩の『ゆで』とは??

…スーパー等で蕎麦や饂飩のコーナーに行くと『なま』や『ゆで』といったものが袋に印字されています。『ゆで』と書かれているものはそのまま食べても大丈夫なのでしょうか。ざる蕎麦風...…

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自然薯(山芋)とろろの色が変わらない方法は?

…質問2個目ですが・・笑 これまた母が物産館で買ってきて、とろろにしてみましたが、摩り下ろしたすぐから、色が変色?! 空気に触れた部分(表面)がグレーというか茶色というか・・...…

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オートミールはそのままでも食べられるのでしょうか?

…先日、スーパーでオートミールが売っていました。 箱の裏面に記載されている調理例に、だし汁で煮る方法とクッキーやビスケットに混ぜる方法と、もう一つ、他のシリアルと一緒に牛乳...…

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九州のすき焼きを教えて!

…九州のすき焼きの作り方や材料が知りたいです! ネットでしていたら、すき焼きってご当地で違いがあるんですね。 両親が九州人なので(母:長崎 父:福岡) 一度九州風のすき焼き...…

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失敗した炊き込みご飯はどうしたらいい??

…炊き込みご飯、好きなのですが、毎回失敗します>< 分量などはちゃんと量っているので問題ないはずで、おそらく炊飯器の調子がよくないのかな・・・と思ってます。 毎回、ご飯に火が...…

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親子丼を作るとき、鍋に卵がつかない方法を教えてください

…親子丼を作ろうと思い、TVでよく見る取っ手付きの鍋を買いました。 つゆで鶏肉と野菜を煮るところまではよいのですが、卵を入れ、いざご飯に載せようというときに、鍋に卵がくっつ...…

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残りものでお好み焼きのレシピはよく目にしますが、お好み焼きが残ったら皆

…残りものでお好み焼きのレシピはよく目にしますが、お好み焼きが残ったら皆さんどうされてますか? 4枚ほどお好み焼きが残ってしまったんですが、冷凍ではなく、別の料理に変身させて...…

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