にんにくげんこつラーメン花月
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佐野ラーメンは都内で食べれないの?
…↑の通りです。 東京都内および神奈川県には結構な数のラーメンやさんがありますが、佐野ラーメン系のお店ってないですよね? もしあればどこにあるか教えてくださーい!!…
にんにくのスライスのコツは?
…基本的な質問ですいません。 にんにくのスライス、どうすれば最後まできれいに切れますか? WEBで見たところ、 繊維と直角に切る・芯は消化に悪いから取り除く という断片は拾えたの...…
背油が浮いたラーメンを作るレシピ
…先日、関西の「来来亭」というラーメン屋さんで食べたラーメンの虜になりました。 鶏がらベースの醤油ラーメンですが、背油がたくさん浮いた俗に言う「背油ちゃっちゃ系」のラーメン...…
健康のために、ラーメン店でスープを残す人
…塩分制限のために、ラーメンに行っても、中に入っている麺だけを食べてスープを残す人がいるそうです。 もったいないと思いながらも、健康のためには仕方がないんだそうです。 昔、...…
ニンニクの代わりになるものって?
… 中華や韓国、エスニック料理などではにんにくはかかせないですよね。 でも、私はにんにく、葱関係が弱くて食べた後、気分悪くなることがあるんです。さすがにもういい大人なので、...…
ラーメンについてくるライスの正しい食べ方?
…ラーメンを注文した時ライスが無料で付いてくる事ありますよね。 本来の正しい食べ方ってあるのでしょうか? ・麺、スープ、ライスのローテーション ・麺をすすりながら、チャーシュ...…
ラーメンのスープに関してお尋ねします。
…ラーメンのスープに関してお尋ねします。 よくスープが冷めることなく熱さをキープしたラーメンが出てくることがあるのですが あれは、どういう仕掛けになっているでしょうか 油か何か...…
ラーメンライスって、どんな風にして食べるのが正しいんですか?
…きょうラーメン屋に入ったら「ライスどうしますか? サービスタイムで無料なんですけど」と言われたので、つい「お願いします」と注文してしまいました。普段ラーメンライスを注文し...…
つぶれるラーメン屋の条件
…「この店、もうすぐつぶれるな」って感じるラーメン屋さんの条件を教えてください。 店員の態度、味、場所、駐車場あるかないか、金額、いろんな事から判断できるかと思いますが、よ...…
明星ラーメン ビーフ味
…昭和50年ころでしたでしょうか? 岸辺シローさんが、牛の着ぐるみでCMに出てた、あの独特のしょうゆ味ラーメン。 どうなったのでしょう? なぜ発売されなくなったのか、事情をご存...…
東京でおすすめのラーメン屋
…今度東京へ行って色々なラーメンを食べてみたいと思っています。日程と胃袋に限界があるのでおすすめのお店があれば教えてください。ちなみにジャンルにこだわりはなく東京からそれほ...…
げんこつやまのたぬきさんの解釈
…タイトルのわらべ歌には、みんなが知っているフレーズの後、なんだか歌謡曲っぽい間奏が入り、『まっかな花が~・・』という歌詞が入り、そしてまた何事もなかったように最初のフレー...…
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