イカ臭い
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下駄箱(?)玄関がイカ臭いです…
…靴8足収納しています。 この前旅行明けで家に戻ってきたら、玄関がイカ臭くてびっくりしました。 小さい入れ物に重曹を入れておいたままですが、やはり専用の消臭のを置くべきでしょ...…
加熱調理用のイカについて
…刺身用のイカを買った時は、わたを使って塩辛を作ったりします。 加熱調理用のイカの場合は、身以外のわたなどは破棄するものでしょうか。 身以外の部分の扱いについて教えて下さい。…
イカが異常にくさい。
…こんにちはお世話になります 普段調理してるときに感じなかったのですが 冷蔵庫のイカがラップから取り出すとイカの匂いがめちゃめちゃくさいです。 これって腐っているのでしょうか...…
イカステーキ用のイカって・・・
… イカステーキ用やもろみ漬けで売られているイカって結構な厚みがありますよね。あの大きさ、あの厚みでカットされるイカって元のサイズはどのくらいの大きさなのでしょう。想像する...…
紋甲イカ(モンゴウイカ)とコウイカの関係は?
…スーパーで調理前のイカに紋甲イカと書かれてあったので、お刺身にしてもらいました。 ところが、今度はラップにハリイカと書かれていました。 ネットで調べても紋甲イカとコウイカが...…
噛みきれるイカと噛みきれないイカの違い
…イカっていつまでもクチャクチャと噛み切れないものもありますが、ポキポキと折れるようなものもありますよね。この違いはなんなのでしょうか?イカの種類なのか産地なのか、料理の仕方...…
調理後のイカのニオイが・・・
…すごく初心者的な質問なのかもしれませんが、最近料理をし始めてイカをよく食材に使うのですが、さばいたあとのゴミはどのように処理すればいいのでしょうか?私は人より鼻がきくので...…
サキイカって自宅で作れるの?
… サキイカが大好きです。 そして、自分で作ってみたいと思いました。 自宅で生のスルメイカから、市販のサキイカの状態にするにはどうすればいいでしょうか? また、簡単にそれ...…
イカ釣り漁船って、なぜ網でイカをすくわないのですか?
…夜の海で灯りをつけてイカを集め、それを釣るのがイカ釣り漁船ですが、なぜ網で一網打尽にしないのですか?1匹ずつ釣るより効率良さそうですけど・・・…
イカ油の作り方について2
…イカ油の作り方について以前質問いたしました イカの肝臓を使うことはわかったのですが いざイカの肝臓を目の前に さてどうしようかと言ったところです しょうゆにつける? オキア...…
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