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カルピスバター
の検索結果 (3,214件 61〜 80 件を表示)
フィナンシェの焦がしバター
…最近お菓子作りにハマっていますが、 初めてフィナンシェを作ってみました。 生地に入れる焦がしバターですが、 ずっとバターを弱火で温めていたら、 そのうち大きな泡がぶくぶく立...…
バターの練り方教えてください
…２つ質問です。（バターの練り方、卵と分離） (1)バターを白っぽく練る際、 ボウルに室温のバターを入れ、泡立て器（ホイッパー？）でぐるぐる混ぜて（つぶして）いますが、 泡立て器の...…
クロワッサンの失敗、バターの折込
…こんにちは。 クロワッサンの生地作りで、バターを織り込んでのばす際にバターがパン生地の間で生地と一緒に伸びず、割れてしまいます。 生地の表面に流氷が漂っているような模様が見...…
製菓用マーガリンの出来は、バターより劣りますか？
…こんにちは。 最近バターがほとんど売られなくなってしまいましたね。私は昔からお菓子作りが大好きなもので、少し困っています。 製菓用マーガリンというものがあるのは知っていまし...…
タルト作りに使うバターは・・・
…最近お菓子作りを始めたビギナーです。 タルトレットを作りたいのですが、無塩バターを練る時に、 必ず室温に戻すってありますよね？ 電子レンジで溶かしてもいいけど、溶かしすぎな...…
ケーキのバターはやっぱり無塩ですか？
…こんばんわ！ 今度、バレンタイン用にパウンドケーキとか、ブラウニーを作ろうと思ってるんですけど、バターはやっぱり無塩ですかね？ ふつーのバターで作れるのがあったら教えてくだ...…
冷凍のイカをバター焼きに
…冷凍イカを購入しました。バター炒めにしたいのですが、バターで炒めるのはもちろんだと思いますが、調味料は何をつかえばいいですか？おいしいイカのバター焼きの調理のおすすめがあ...…
ハンドミキサーでバターをクリーム状に
…ハンドミキサーでバターをクリーム状にする時のコツを教えてください。 お菓子づくり歴は子どものころからですが、なぜか今までハンドミキサーを持っていませんでした。 最近遅ればせ...…
ケーキを焼く時のバターはマーガリンでもいい？
…こんにちは。 パウンドケーキを焼こうと思います。 本にはバターと書いてあるのですが、我が家ではバターはあまり使いません。 マーガリンで作っても大丈夫でしょうか？ あっさりす...…
パウンドケーキ、バターは最初か、最後か？
…ケーキ類のレシピを見ていると、バターを最初に卵黄とすり混ぜる場合と、最後に溶かしバターを回しかける場合の、二通りがありますが、これは、できあがりにどう影響するのでしょうか...…
Ｌ＆Ｌに似たバターについて
…昔、どこのメーカーか忘れてしまったんですが 商品名で「Ｌ＆Ｌ」と言う名のオレンジ色のパッケージ のバターがありまして、その味が忘れられません。 今では終売になってしまったせ...…
パウンドケーキのバターと砂糖
…パウンドケーキのレシピに、最初にバターと砂糖を混ぜる時に、『砂糖の粒がなくなるまで混ぜる』とか、『さわってみてザラザラした粒があればまだ混ぜ足りない』などとよく書いてあり...…
ホテルのバターを家庭で食べるには
…母親は一流ホテル（ウェスティン、ハイアットリージェンシーなど）の洋朝食で出るバターが大好きです。好みのパン屋さんは見つかりましたので、パンの方はいいのですが、今度はこのお...…
佐渡島って新潟県だよね？新潟県だからN島なのかな？ よくわからない それはさておき 乳製品...
…佐渡島って新潟県だよね？新潟県だからN島なのかな？ よくわからない それはさておき 乳製品と乳酸菌飲料の違いって何？ カルピスって乳酸菌飲料だけどそもそも牛乳を発酵させたものが...…
43％生クリームを煮詰めて冷やしたらバターになりました。どうしてでしょうか？
…43％生クリームを煮詰めてしまって、ドロドロのなめらかプリンのようなカスタードクリームのような物になったので、とりあえず冷蔵庫で冷やしたらバターになりました。 見た目、臭いも...…
バターチキンカレーで体調不良、アレルギー？？
…カレーが大好きで、レトルトや外食やお弁当なんかで色々なカレーを食べています。 インド料理屋(カレー専門店みたいな？)やCoCo壱も好きだし、ファミレスなどでもカレーを食べます。ス...…
粉バターってないのでしょうか?
…粉チーズはメジャーですよね?粉バターってないのでしょうか?(粉マーガリンでも勿論)知っている方いませんか?手に入れる方法も知りたいです。また、普通のバターから代用できるような作...…
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