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ブルガリアヨーグルト 紅麹
の検索結果 (39件 1〜 20 件を表示)
ヨーグルトメーカーで塩麹作り
…アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを購入しました。 レシピ帳が付いていて、ヨーグルトはレシピ通りで、出来上がりましたが 塩こうじを試してみたところ、すごく塩辛くて麹独特の...…
塩麹について質問です。
…現在、 ↓このような作りかけの塩麹があります。この塩麹について質問です。 ※仕込んで一週間目 ※まだ芯が残っている状態 ※香りはほのかに甘い ※芯はまだ固い。粒が残っている状...…
カスピ海ヨーグルトを作る時のふた
…ヨーグルトを自宅で作っている（培養してる）方は何をふたにしていますか？ 私は種を貰った時の説明どおりにティッシュを輪ゴムでとめてふたをして常温放置、容器の蓋をきちんと閉め...…
麹なしで味噌は作れますか？
…味噌を作ろうと思い大豆を500g煮ました。ところが冬しか置かないらしく、麹が売っておりません。とりあず大豆は粉砕して冷蔵庫にいれましたが、なにかいい方法はないでしょうか？つまり...…
味噌を造るのに、なぜ麹菌が必要なの？
…味噌は米麹や麦麹などの麹菌を入れて造ると思いますが、米麹は米の中で、麦麹は麦の中で繁殖すると認識しています。では、これらの麹菌はなぜ味噌の原料である大豆を変化させることが...…
かび臭い甘酒は失敗？
…ヨーグルティアというヨーグルトメーカーで麹の甘酒をはじめて作りました。 炊いたご飯３３０ｇ、麹２００ｇ、水２００mlで作ったのですが、 余りにも水分が少なく、分量を量り間違え...…
乳製品の入っていないお菓子を探しています
…母が乳製品（＆甲殻類）アレルギーで、牛乳の入った類のお菓子は 一口でも食べるとじんましんが出てしまい、食べられません。 （チーズ、ヨーグルトは食べられます） 家族で、母の普段...…
ブルーベリージャムに誤って塩を入れた。活用法は？
…ありえないことですが、ブルーベリージャムに砂糖と間違えて大量の塩を入れてしまいました。 何か活用法はないでしょうか？豚肉の塩漬け？などに使えないかとも思うのですが？ ジャム...…
カレーの肉を柔らかくする方法
…インドカレーでスパイスを入れてからは長く煮込むことができないので唐揚げ大の鶏肉をスプーンで切れるくらいにするために下茹でをしてみることにしました。 色々見ていたところ、塩...…
絶対！間食しない方法！
…今、ダイエット中の女です。 私はダイエットを初めて約2日目です。 ダイエットメニューは寝る前腹筋100回と間食をしないことなんですが、ダイエット2日目にして間食・・・・。 今、激...…
豚、牛、の代わりになる、食材は？
… 糖尿病の気配があり、カロリーの高い肉を避けています。 肉入の料理のうち、野菜炒め類は、竹輪や蒲鉾を代わりに使って、まま、美味しく作っていますが、カレーに入れる肉には、...…
ニキビについてです。女性です。 長年背中ニキビに悩まされてます。 ビフロキシンや塗り薬な...
…ニキビについてです。女性です。 長年背中ニキビに悩まされてます。 ビフロキシンや塗り薬など皮膚科からもらって毎日試した結果、結構赤い点々も減り、ニキビ跡も気持ち減った気がし...…
妊娠中期 緑色の苦いじゃがいも食べてしまいました。
…現在妊娠6ヶ月の妊婦です。 先ほどポテトサラダ用にじゃがいもを切って潰して、 味見ということで一口食べました。 するととても苦く、変な味がしました。 使用したじゃがいも全て...…
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