ラーメン二郎
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かん水なしで自家製麺をつくると問題がありますか?
…http://oshiete.goo.ne.jp/qa/6320906.html この続編です。 ラーメンの独特の、あのコシというか食感を出すにはかん水が必須とぐぐって教わりました。 (うどんとは違うあの食感) とはいえ、かんす...…
デートで女性からラーメンの提案
…30代男性です 20代前半のまだ付き合ってない女性から、2回目のデートの食事の提案で 女性からラーメンでもいいよと言われました。 1回目はおしゃれなビストロフレンチで食べ、 2回目でイ...…
ラーメン食べない人お願いします。
…なぜ食べないのですか? おいしくないからですか? それとも栄養に疑問を感じるからですか? たまに食べるとすれば頻度はどの位? ラーメンばかり食べる人のことをどう思いますか?…
健康のために、ラーメン店でスープを残す人
…塩分制限のために、ラーメンに行っても、中に入っている麺だけを食べてスープを残す人がいるそうです。 もったいないと思いながらも、健康のためには仕方がないんだそうです。 昔、...…
背油が浮いたラーメンを作るレシピ
…先日、関西の「来来亭」というラーメン屋さんで食べたラーメンの虜になりました。 鶏がらベースの醤油ラーメンですが、背油がたくさん浮いた俗に言う「背油ちゃっちゃ系」のラーメン...…
佐野ラーメンは都内で食べれないの?
…↑の通りです。 東京都内および神奈川県には結構な数のラーメンやさんがありますが、佐野ラーメン系のお店ってないですよね? もしあればどこにあるか教えてくださーい!!…
ラーメンのスープに関してお尋ねします。
…ラーメンのスープに関してお尋ねします。 よくスープが冷めることなく熱さをキープしたラーメンが出てくることがあるのですが あれは、どういう仕掛けになっているでしょうか 油か何か...…
ラーメンライスって、どんな風にして食べるのが正しいんですか?
…きょうラーメン屋に入ったら「ライスどうしますか? サービスタイムで無料なんですけど」と言われたので、つい「お願いします」と注文してしまいました。普段ラーメンライスを注文し...…
つぶれるラーメン屋の条件
…「この店、もうすぐつぶれるな」って感じるラーメン屋さんの条件を教えてください。 店員の態度、味、場所、駐車場あるかないか、金額、いろんな事から判断できるかと思いますが、よ...…
ラーメンに入れるチャーシュウの代用には???
…こんにちは。 私はラーメンが好きで、特に冬は一週間に一回は食べてます(笑) 一番好きなのはとんこつラーメン。 袋入りのインスタント(5パップお徳用・笑)or生ラーメンにとんこ...…
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