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冷麺
の検索結果 (4,152件 301〜 320 件を表示)
ラーメンをレンゲで食べる人
…ラーメンの麺をレンゲに乗せて食べる人がいます。 あなたは「許せる？」「許せない？」 ちなみに私は「許せない」派です。 スープをレンゲで飲むのも自分はしません。やっぱり熱いス...…
カップ麺が防虫剤ナフタレンの匂いがします
…今年発売の大手食品メーカーのカップ麺を開封したら、防虫剤ナフタレンの匂いがします。 容器は紙製で、開封前は全体がビニールでくるまっています。具材やスープは別途袋に入ってい...…
家庭で乾麺か半生麺を作る方法
…こんにちは。 うどんやラーメンを家でよく作るのですが、出来上がった麺を乾麺や半生麺にできたら保存できていいのにと常々思っています。 ある麺工場のHPで、室内で3～4日ほど干して...…
直冷式1ドア冷蔵庫のラック
…1ドア直冷式の冷蔵庫を置くラックなどありますでしょうか？ さすがに直置きは取りづらいので高さを50cm～80cm位上にあげたいのですが冷蔵庫の重さに耐えられるラックなどないでしょうか？...…
手打ちうどんの打ち粉は？
…最近手打ちうどんを始めました。 打ち粉に片栗粉を使っているのですが、茹でる際にトロミになってしまい、茹で上がりが「イマイチ」な感じです。 お勧めの打ち粉は何でしょうか？ ...…
台湾ラーメンが好きなのですが。
…台湾ラーメンが大好きなのでたまに作りますが、この台湾ラーメンとは本当に台湾にちゃんとあり、台湾由来のラーメンなのでしょうか。 それとも、台湾には無く、台湾まぜそばのような...…
即席ラーメンをお湯だけで
…一般的な袋入りの即席めんには、物にもよりますが鍋で3分煮るように書かれています。 でも有名な日清のチキンラーメンは、お湯を入れるだけで食べられます。 確かに麺の太さというか...…
冷たい中華系の麺類に付いて。
…今日は本気の本格冷やしラーメンを作りました。（確か山形県発祥だったかな？） スープ作りは 水。創味シャンタン。丸鷄ガラスープ。すりおろした生ニンニクと生生姜。醤油。微量の...…
丸亀製麺のネギについて
…丸亀製麺のネギは青いところだけでガサガサですが、 香川のうどんはあれがスタンダードなんですか？ （丸亀製麺が香川の会社ではないのは存じております） すみません、北海道に住...…
イタリア人も同じパスタ食べてるの？
…日本のスーパーで普通に売られている麺類について質問です。 ラーメンって、ラーメン屋さんで食べる麺とスーパーで売ってる「サッポロ一番味噌ラーメン」とかって、全く違うじゃない...…
ラーメンの麺の黒い点々は何！?
…市販の生ラーメンの麺って、古くなると冷蔵庫で保存していても黒い小さな斑点が麺の中までたくさんでてきますよね。これはかびですか?たとえ煮沸してもたべないほうがいいですか?…
つけ麺の割スープがお湯てあり
…何時もお世話になります。 最近 つけ麺にこっていて いろいろラーメン屋に行くのですが 先日行ったラーメン屋で つけ麺の割りスープを頼んだら どんぶり鉢に並々とお湯を入...…
冷やし中華の消費期限は？？？
…市販の冷やし中華(日清の袋麺茹でる生タイプ)で賞味期限が7/6なのですが・・・ まだ食べれますか？(もちろん冷蔵庫保存未開封) 消費期限っていつなのかなと思いまして・・・($・・)/~~~…
インスタントラーメンの塩分
…インスタントラーメン（袋入り又はカップ麺）は、麺にも塩分がかなり含まれていると思うのですが、一旦、茹でこぼすと、多少の塩分は流れるのでしょうか？ もし流れるとすれば大よそ...…
ラーメンの給水率について 水で長時間つけるのと茹でる、お湯につける最終的に同じような硬...
…ラーメンの給水率について 水で長時間つけるのと茹でる、お湯につける最終的に同じような硬さになる時間つけておくとどのやり方が麺の中の水分が一番多いですか…
ニュータッチのカップラーメン断トツにうまいよね、高いけど スーパーカップは不味い ごっつ...
…ニュータッチのカップラーメン断トツにうまいよね、高いけど スーパーカップは不味い ごっつもりはうまい、安い、けど鯵が安っぽい めんづくり、麺職人はうまいが後は駄目だね カップヌ...…
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