［卵白］についての検索結果(約422件中 261〜280件を表示)

泡立て器の形の違い

…続けての質問ですみません。手動で混ぜる泡立て器というと写真の左側のものをよく見かけるのですが、右側のような、平べったい形のものは左側のものと、用途が違うのでしょうか？ ...…

…鍋に入れる、とりのむね肉のミンチでつくねを作ろうと思うのですが、いつもぱさぱさした感じになってしまいます。もともと、使う肉が違うのか、何かを入れればよいのか、わかりませ...…

…■このクッキー何て名前ですか？ドーム状で丸いクッキーの名前が分かりません。商品名ではなく作ってみたいので、こう検索したら出る！っていうのが知りたいです。回答よろしくお...…

…特に前者エビは店で食べるとふわふわです。衣は、薄力粉と卵ですか？タコ唐は片栗粉？…

…フレンチトーストを作ったのですが中がべちゃべちゃ？と言うか柔らかすぎるようで(わたしはフレンチトーストを食べたことがないのですが食べたことがある方曰く)中が柔らかすぎないフ...…

…先日、チョコレートパウンドケーキを作ったのですが、出来上がり、味はいけるのですが、ポロポローパサパサーと生地が崩れてしまいます(>…

…小学生でも分かるように寒天培地の作り方を詳しく教えてください…

…キッチンハイターを誤飲しました… 大人です。薄めてあるものでしたが、コップ1杯飲んでしまいました…。その後何杯か水は飲みました！誤飲が関係あるのか、たまたま珍しく夕方お菓...…

…料理の本に載っていた、ゼラチンを使わないチョコレートムースというのを作りました。簡単な手順１　牛乳と生クリームを温める。２　刻んだチョコに１を入れチョコを溶かす。 ...…

…中国土産で　辣椒醤・蒜仁醤　という調味料をいただきました。豆板醤なんて比べ物にならないくらい、ものすごく辛いです。辛い物好きな我が家ですが、豆板醤よりもコチュジャンの...…

…スフレチーズケーキとベークドチーズケーキって何が違うのでしょうか？両方ともオーブンで焼いてますよね？あと、チーズケーキは冷凍しても自然解凍すれば良いと聞いたことがある...…

…我が家にはホットプレートがなく、お好み焼きはいつもフライパンを使って焼いています。弱火で焼いているのですが、今いちおいしく焼くことができません。おいしく焼くコツを教...…

…バースデー用デコレーションケーキを手作りしたいのですがハンドミキサーは持っていません。ふんわりとしたスポンジケーキはハンドミキサーがないと難しいでしょうか？スポンジのみ...…

…お世話になります。フードプロセッサーを買いました。生クリーム用の替え刃がないアイプです。普通のみじん切り用の刃でも生クリームを作る事はできるでしょうか？…

…納豆の事ですが、加熱すると、ナットウキナーゼでしたっけ？何か、栄養が分解されるとか聞きました。私、朝に熱々のご飯の上に納豆を乗せるのですが、栄養分解されているのでしょうか...…

…先日、卵を買って冷蔵庫に入れておきました。すると冷蔵庫の温度が低すぎたせいか、卵が凍ってしまいました！！（￣□￣；凍った卵に割れ目ができてしまい、さらにカチカチで割...…

…ここ半年くらい週末にお菓子を作っています。マカロン作りにも挑戦しているのですが、どうもうまくいきません。マカロナージュの際に、どんなに混ぜてもタネがリボン状にならず、ボタ...…

…180度で焼き始めて5分から10分位すると、生地が膨らみ型より大きくなるのですが、残り10分という位から、どんどんしぼみだしてしまいます・・・これは何故でしょうか・・・余熱は50分...…

…過去にも、似たような質問も見たのですが、さつまいも（紅あずま）の家庭での一番おいしい食べ方を教えて下さい。ちなみに、芋は紅あずまで、太って大きいです。蒸かし器もありま...…

…最近ミニストップのソフトクリームにはまっています。しかし毎回1つ180円もかけていたらえらいことになるので自宅で作れないか？と考えております。ミニストップのHPで見たら練乳を...…